Og det er tre! Etter den legendariske første adressen i rue du Faubourg Montmartre og adressen som åpner i 2019 på den andre siden av Seinen, i bydelen Montparnasse, har en tredje Bouillon Chartier nettopp åpnet dørene i 10. arrondissement i Paris!
Chartiers suksess er basert på det franske kjøkkenet, som tilbys til minipriser uten at det går på bekostning av kvaliteten. Den første Bouillon Chartier, som ble åpnet i 1896 av brødrene Camille og Frédéric Chartier i en praktfull art deco-innredning, var allerede inspirert av slakteren Pierre-Louis Duval, som i 1860 fikk ideen om å servere en solid og svært rimelig suppe laget av små stykningsdeler i et tilstøtende lokale til slakterbutikken.
Denparisiske institusjonen ble overtatt av Gérard og Christophe Joulie i 2007 og fikk i 2019 en lillesøster i Montparnasse. Og nå har en ny Bouillon Chartier åpnet i det østlige Paris, rett overfor Gare de l'Est. Det er en mulighet til å nyte de store franske bistroklassikerne, tilberedt uten oppstyr eller for stillelse, men like velsmakende som alltid og fremfor alt tilgjengelig for så mange som mulig!
På menyen til den nye Bouillon står den historiske eggemajonesen til 2 euro, revet gulrot til 1 euro, det utmerkede sildeepelet i olje til 3,80 euro, to skiver svinesnute i vinaigrette til 3,90 euro, og på hovedretten kan du slippe unna med 6,50 euro for en frankfurter med pommes frites og 13 euro for en ovnsstekt havabbor med pannestekte grønnsaker.
Den svært sjenerøse andouilletten med sennepssaus (€12) og pièce du boucher med peppersaus (€12,20) vil garantert falle i smak hos både kjøttelskere og de som elsker bestemors mat.
Det er ikke til å legge skjul på at åpningen av en ny Bouillon Chartier er gode nyheter for lommeboken! Dessuten er det lett å føle seg hensatt til fordums Paris, med kelnere som skribler bestillinger på papirduker.
Ta turen til Bouillon Chartier Gare de l'Est for en billig opplevelse!
Plass
Bouillon Chartier Gare de l'Est
5 Rue du 8 Mai 1945
75010 Paris 10
Offisiell side
www.bouillon-chartier.com
