2025 galettes des Rois på Ritz Paris Le Comptoir av François Perret: mellom tradisjon og dristighet

For å få en god start på 2025 inviterer konditor François Perret oss til å oppdage hans to nye galettes des Rois på Ritz Paris Le Comptoir. En galette i Vol-au-Vent-stil, som overrasker med sin originalitet og raffinement, og en tradisjonell frangipane-galette, som også er tilgjengelig i en individuell versjon, ideell for konditorelskere. Disse kreasjonene er tilgjengelige i butikkene fra 3. til 12. januar 2025, og de vil glede alle gourmeter.

Matelskere og gourmeter, hvorfor ikke unne dere noe ekstra på Pâtisserie du Ritz ? I forbindelse medHelligtrekongersdag tilbyr dette gourmetstedet deg muligheten til å smake på flere kreasjoner laget av palassets berømte konditor, François Perret.

Galette des Rois Vol-au-Vent-stil

Med sin Galette des Rois i Vol-au-Vent-stil omdefinerer François Perret kodene for bakverk. Inspirert av en stor, velsmakende klassiker har denne galetten en sprø, luftig butterdeig med en subtilt smaksatt hasselnøttfrangipane og en delikat syrlig eplekompott. I hjertet av galetten finner vi en smeltende praline drysset med ristede bokhvetefrø som tilfører en utrolig intensitet og tekstur. Vi elsket denne dristige kreasjonen, en av redaksjonens favoritter.

Tradisjonell frangipanekake

For tradisjonsfans er Galette des Rois Frangipane et must. Under et sprøtt, gyllent butterdeigdeig ligger en sjenerøs frangipane, forsterket av et snevav ristede mandelsplitter. Det finnes også en individuell versjon, beriket med en kant av croissantdeig, som er perfekt for en enkel gourmetfrokost.

Hver galette inneholder en eksklusiv bønne som representerer François Perrets emblematiske kreasjoner for Ritz Paris. Disse bønnene, som er både elegante og originale, tilfører en verdifull og leken dimensjon til dette gourmetritualet.

Galettene koster fra €9 for den individuelle versjonen og €65 eller €75 avhengig av størrelsen på galettene som skal deles. Du kan forhåndsbestille dem via Click & Collect fra 26. desember 2024 på nettstedet www.ritzparislecomptoir.com. De vil være tilgjengelige i butikken fra 3. til 12. januar 2025, så lenge lageret rekker. Besøk Ritz Paris Le Comptoir, som ligger i 38 rue Cambon, 75001 Paris, for å oppdage disse eksepsjonelle kreasjonene.

En flott anledning til å feire trettondagen med stil og nyte en galette des Rois som du aldri har smakt før. Vår favoritt? Galette façon Vol-au-Vent, en dristig og delikat gjenoppfinnelse av tradisjonen.

God galettes des rois til alle!