Mariage Frères' gourmetterrasse: eksotisk tekjøkken og gourmetbakst i Paris

Gourmet-alarm! Mariage Frères gleder parisiske gourmeter med avdukingen av sin gourmetterrasse. Her kan te-elskere og nysgjerrige nyte gourmetdrinker, oppfinnsomme retter og favorittbakverk.

Terrassene er i full sving i Paris! Alle strømmer til hovedstadens gourmetsteder for en deilig pause i solskinnet. Og som seg hør og bør i Paris er det alltid noe å oppdage, og noen ganger er det de fine institusjonene som byr på de store overraskelsene.

Te-elskere vil kjenne til Mariage Frères, en veritabel referanse på området. Disse tidløse butikkene finnes i hvert eneste hjørne av hovedstaden. Og som de innvidde vet, skjuler noen av disse smykkeskrinene intime te-restauranter som man helst vil holde for seg selv.

Men hemmeligheten er ikke lenger så godt bevart, for Mariage Frères åpner nå en terrasse ikke langt fra Place de l'Étoile, i Faubourg Saint-Honoré, i påvente av gjenåpningen av de andre tesalongene 9. juni. Mens du nyter det fine været i hovedstaden, kan du nyte en deilig te brygget til perfeksjon fra en av de hundrevis av teer som tilbys her, før du kaster deg over delikatessene på à la carte-menyen.

For her er te ikke bare en drikk, de delikate aromaene sublimeres også på kjøkkenet gjennom raffinerte retter fulle av smak. For å gi ferietrengende parisere en smak av reise har denne fine adressen avduket en eksotisk meny med spesialiteter fra de fire verdenshjørner i stil med Mariage Frères.

Selv lot vi oss friste av de tre variantene av bao som tilbys på menyen. Du velger selv oppskrift - røkelaks, biff tataki eller vegetarisk- og baobrødet, som kan fås med kull, gurkemeie eller matcha. Resultatet er i alle tilfeller en fargerik tallerken som er en fryd for både øyne og smaksløker. Hver av oppskriftene har en gjennomtenkt smaksbalanse, med god smak av ingefær i biffversjonen og kremet rødbetshummus i vegetarversjonen.

Men selv om rettene appellerer til gourmeter, er dessertene en skikkelig hit for søtsugne. Etter vår mening er Mariage Frères utvilsomt et av de beste konditoriene i Paris, og kreasjonene fortjener å bli bedre kjent. I løpet av året kommer det ut kortvarige temakreasjoner som Sakura, som tiltrekker seg kjennere.

Under vårt besøk smakte vi på en hyllest til Roland Garros, en lett trompe-l'oeil-tennisball med rabarbra. En kreasjon som gjenspeiler det fine været og sommeren som nærmer seg med stormskritt!

Mariage Frères' gourmetterrasse: eksotisk tekjøkken og gourmetbakst i Paris

Dagbok

_