Zôr,julebeinet til Le Roch Hôtel & SPA , er en original kreasjon av kjøkkensjef Rémy Bérerd. Tanken var å hylle Saint Roch, som har gitt navn til både gaten og hotellet der kjøkkensjefen jobber.
Saint Roch var sønn av guvernøren i Montpellier. Foreldrene fikk ham sent i livet og døde da han bare var 20 år gammel. Det var da han bestemte seg for å leve som pilegrim og gi halvparten av formuen sin til de fattige han møtte.
Han dro på pilegrimsreise til Roma, stoppet i flere italienske byer som var rammet av pest, og forsøkte å behandle mange av de syke. Til slutt ble han selv smittet av sykdommen og isolerte seg i skogen.
Kun naboherrens jakthund kom for å gi ham mat, og hver dag kom han med et brød han hadde stjålet fra herrens bord. Sistnevnte, som var fascinert av dyrets aktiviteter, fulgte etter ham inn i skogen og oppdaget den sårede helgenen, som han kunne hjelpe.
Saint Roch kan altså takke hunden sin for livet, og det er for å hedre deres minne at Rémy Bérerd har utviklet et pepperkakebein som vil glede både herrene og deres firbente følgesvenner.
Zôr er en beinformet stokk laget av en blanding av krydder og kandisert frukt, med en gyllen kant.
Fra og med 6. desember 2017 er denne originale vedkubben tilgjengelig eksklusivt på Hôtel Saint Roch, og den produseres i et begrenset opplag på bare 100 eksemplarer som må bestilles minst 48 timer i forveien.
Praktisk info:
Zôr, the Christmas bone
Le Roch Hôtel & SPA
Pris: 39 €
Begrenset opplag på 100 stk.
For bestilling, ring 01 73 04 59 09 minst 48 timer i forveien.
Datoer og timeplaner
Av 6. desember 2017 På 24. desember 2017
Plass
Le Roch Hôtel & SPA
28 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Adgang
T-banestasjonen Pyramide
Priser
€39
Offisiell side
www.leroch-hotel.com
