Hva sier du til en gastronomisk godbit i julehøytiden? Til middagen 31. desember byr Restaurant du Palais Royal, som har fått to makroner i Michelin-guiden, og kjøkkensjef Philip Chronopoulos på en gourmetmeny tilberedt med kjærlighet av sesongens beste råvarer.
Svart trøffel, kamskjell, langoustine, havabbor og and står på menyen og tar smaksløkene dine med på en ni-retters reise. Og for å sublimere disse allerede storslåtte rettene, tilbys vin- og matkombinasjoner for vinelskere. La oss oppdage menyen sammen?
* * *
Nyttårsmeny 2024 på Restaurant du Palais Royal
620€/person - 295€/person med mat- og vintillegg
Feta, tarama, egg og urter
Langoustine, klementin, cèleri
Marc Tempé, Alsace Riesling "AmZelle", 2019
Kamskjell, kaviar, gresskar
Patrick Baudouin, Anjou Ronceray "Les Zersiles", 2019
Svart trøffel, kastanje, gulvin
Ogier, Châteauneuf du Pape "Clos de l'Oratoire", 2013
Havabbor, endivie, safran, appelsin
Louis Remy, Clos de la Roche Grand Cru, 2001
And, foie gras, rødvin, løk
Vieux Château Certan, Pomerol, 2011
Sitron, tagete, verbena
Domaine du Clos Naudin, Vouvray Demi-Sec 2018
Pære, sjokolade, hasselnøtt
Domaine de la Sobilane, Rivesaltes, 1968
Yoghurt, honning, kanel
Tsitsibira au Mastic
* * *
Og et riktig godt nytt år 2024 til dere alle!
Datoer og timeplaner
DE 31. desember 2023
Plass
Restaurant du Palais Royal
43 Rue de Valois
75001 Paris 1
Priser
Menu Nouvel An : €620
Offisiell side
restaurantdupalaisroyal.com
