En festlig og gastronomisk nyttårsaften 2023-2024 på restaurant Vesper

Nyttårsaften 2023-2024 blir gourmet, festlig og rett og slett vill på Vesper! Restauranten Vesper, som ligger bare et steinkast fra Eiffeltårnet, byr på en nyttårsaften som blir uforglemmelig. Dette eksklusive arrangementet, som arrangeres av den talentfulle kokken Lucas Felzine, byr på en kulinarisk nikkei-opplevelse, en subtil blanding av peruanske og japanske smaker.

Arrangementet består av to retter, den første fra kl. 18.00 til 19.30 og den andre fra kl. 20.30 til 23.30, med en DJ som spiller til kl. 05.00 om morgenen. Prisene er satt til henholdsvis 175 euro og 200 euro.

Atmosfæren på Vesper er både varm og sofistikert, en ideell ramme for nyttårsfeiringen. Så snart du kommer inn, blir du betatt av stedets eleganse, en harmonisk blanding av modernitet og komfort. Det åpne kjøkkenet er et fengslende syn, og her kan du beundre den omhyggelige tilberedningen av rettene.

Menyen på nyttårsaften er en sann feiring av smaker. Til å begynne med kan du velge mellom champagne eller en cocktail som innledning til en kveld i særklasse.

• Les også
• Nyttårsaften 2024-2025 på Michelin-restauranter i Paris
• Julaften 2024 på en restaurant i Paris: De festlige menyene!
• Uken som kommer 23.-29. desember 2024 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris

Forretter:

• Stekt kamskjell med kandiserte pærer, sellerispuma og svart hvitløkskrydder.
• Halv hummer med estragonsmør, toppet med champagnesabayon, ledsaget av blomstersalat og salicornia med pistasjpraliné.
• Beef Wellington, sublimert av en Périgourdine-saus med tasmansk pepper.

Hovedretter:

• Grillet St Pierre-filet, med confitert gulrot og beurre blanc med blodappelsin og lavendel.
• Suprême de volaille de Bresse contisé au beurre de foin, servert med potetmos med trøfler og den siste soppen.

Et utvalg av oster fra Marie-Anne Cantin, akkompagnert av en kvede confit, forsterker denne kulinariske opplevelsen.

Desserter:

• Entremets med saltet karamell, hasselnøtt og røkt vanilje.
• Mignardise: Eksotisk fruktbakst.

Denne menyen, som er rik på smaksopplevelser, lover å glede selv de mest krevende ganer. Restaurant Vesper bekrefter sin status som en av de restaurantene man må besøke på den gastronomiske scenen i Paris. En opplevelse du ikke bør gå glipp av for å ønske det nye året velkommen med stil.

Godt nytt år 2024 til alle!