6 stycznia to jużŚwięto Trzech Króli! To dzień, który należy godnie uczcić, zajadając się jednym z wielu galettes des rois wymyślonych przez lokalnych cukierników.
Niezależnie od tego, czy jest to tradycyjna, czy nietypowa galette, zachwyci Twoje kubki smakowe obfitym frangipane i złocistym kolorem. Dla tych, którzy wciąż nie są zdecydowani, gdzie się udać, aby skosztować słynnej galette des rois, co roku organizowane sąkonkursy, w których nagradzane są najlepsze migdałowe galette w każdym departamencie Ile-de-France.
Po Greater Paris,Essonne, Yvelines i Val-d'Oise nadszedł czas, aby Seine-et-Marne przejęła zaszczyty. 4 grudnia Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne ogłosiła wyniki konkursu na najlepsze ciasto migdałowe w departamencie w 2025 roku. Po dotknięciu, powąchaniu i skosztowaniu wielu zgłoszonych galettes, jury wybrało piekarnię A la Tentation w Brie-Comte-Robert jako zwycięzcę. Zdobyła ona pierwszą nagrodę za najlepsze ciasto migdałowe w Seine-et-Marne w tym roku 2025, w kategorii"Profesjonaliści".
Na drugim miejscu znalazła się piekarnia Au Duc de Claye z Claye-Souilly. Douceau, z siedzibą w Nangis, zajęła trzecie miejsce.
Jeśli chodzi o praktykantów, gratulujemy Alicii Noel, która pracuje w piekarni Suzy et Arlette w Fontainebleau, pierwszego miejsca w konkursie.
