Na Boże Narodzenie 2023 r. szef kuchni Eric Frechon i Léna Thiam, nowy szef cukierni w Le Drugstore, wymyślili elegancką kłodę Yule, która przenosi nas z powrotem do świątecznych dekoracji. Bûche de Noël 2023 to połączenie innowacji i tradycji, a także wyśmienitych przysmaków.
Koncepcja stojąca za tym dziełem jest prosta, ale odważna: przekształcić tradycyjne bombki świąteczne w nieuporządkowaną kłodę. Każda kula tej kłody opowiada historię smaków i tekstur. Największe bombki wykonane są z migdałowo-orzechowego dacquoise, zwieńczone lekkim musem z orzechów laskowych i cytrynową wkładką dla odrobiny świeżości. Najmniejsze z nich kryją w swoim sercu wyśmienite coulis z orzechów laskowych, tworząc rozpływającą się w ustach niespodziankę przy każdym kęsie: płynącą pralinę, która jest tak regresywna, jak to tylko możliwe!
Ten deser to hołd złożony orzechom laskowym z Piemontu, kluczowemu składnikowi naszej cukierni. Każdy element tego deseru został zaprojektowany tak, aby wyeksponować ten ukochany orzech, tworząc idealną równowagę między słodyczą a charakterem.
Oprócz innowacyjności, Bûche de Noël du Drugstore jest ukłonem w stronę magii świąt. Jego design przywołuje radość i towarzyskość świątecznych posiłków, czyniąc go czymś więcej niż tylko deserem, ale integralną częścią dekoracji stołu.
Dostępny na talerze w restauracji lub na sprzedaż w sklepie, kosztuje 39 euro dla czterech osób. To wyjątkowa okazja, aby odkryć nowoczesną interpretację tradycyjnych świątecznych smaków i dodać odrobinę oryginalności do świątecznego stołu.
Krótko mówiąc, Bûche de Noël od Drugstore 2023 ma coś dla każdego. To wynik współpracy pasji i doświadczenia, pomost między tradycją a nowoczesnością. To dzieło w kształcie bombki czeka na odkrycie i podzielenie się nim, wnosząc odrobinę świątecznej magii do każdego domu.
Daty i harmonogramy
Z 27 listopad 2023
Miejsce
Restauracja LE Apteka
133 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Ceny
Bûche 4 personnes : €39
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.restaurant-le-drugstore.com
