Przewodnik po restauracjach locavore - activities

Anona, restauracja dla smakoszy Thibaut Spiwack w Batignolles

Anona to restauracja otwarta w zeszłym roku przez szefa kuchni Thibauta Spiwacka w dzielnicy Batignolles. To gastronomiczna, odpowiedzialna i zrównoważona restauracja w samym sercu 17. dzielnicy Paryża.

FIEF, lokalna restauracja prowadzona przez finalistę Top Chef Victora Merciera

W FIEF finalista Top Chef 2018 Victor Mercier zaskakuje nas 6-daniowym menu, które jemy naprzeciwko szefa kuchni. Podczas posiłku widzimy jego zespół ciężko pracujący za ladą i dowiadujemy się więcej o francuskich składnikach wybranych do jego restauracji "Fait ici en France". To wielkie wyzwanie, które zabiera nas w podróż!

Sapid, niedroga naturalna restauracja Alaina Ducasse'a w Paryżu, zaprezentowana na zdjęciach

6 września 2021 r. nagrodzony gwiazdką Michelin szef kuchni Alain Ducasse otworzy "naturalną" restaurację w 10. dzielnicy. Restauracja o nazwie "Sapid" będzie oferować zdrową i zrównoważoną kuchnię, składającą się w 95% z warzyw i zbóż oraz mającą niewielki wpływ na środowisko.

Coup de Tête, bardzo dobra restauracja na wzgórzach Belleville

Na wzgórzach Belleville restauracja Coup de Tête wita głodnych mieszkańców, a szef kuchni Jaime Corzo Lemos jest pod ręką, aby zachwycić ich swoją pomysłową, wykwintną kuchnią bistro.

L'Ours, wspaniała restauracja Jacky'ego Ribaulta wyróżniona gwiazdką Michelin w Vincennes

Udaj się do L'Ours, wyróżnionej gwiazdką Michelin restauracji w Vincennes, aby odkryć porywającą kuchnię szefa kuchni Jacky'ego Ribaulta.

Le Louis XVI, pierwsza restauracja typu locavore w Paryżu

Restauracja Louis XVI w 8. dzielnicy przechodzi metamorfozę i staje się pierwszą lokalną brasserie w Paryżu! Guillaume Clauss-Nasta, Daïna Savesi i ich zespół pozyskują większość produktów z regionu Ile de France, a wystrój został całkowicie przemyślany... Krótko mówiąc, jest to świetne miejsce do wypróbowania!

Restauracja Terra, wspólna kuchnia w Marais

Od wiosny w Marais działa nowa restauracja łącząca wspólną kuchnię i produkty z targu. Nazwa? Terra.

La Source, ekologiczna kawiarnia-stołówka w Cité Fertile

Kucharze-praktykanci zachwycają smakoszy w kawiarni-kantynie La Source, znajdującej się w Cité Fertile w Pantin. Menu obejmuje etyczną, lokalną i odpowiedzialną kuchnię.