Dzięki swojej rozpływającej się konsystencji i przyjemnemu smakowi wanilii flan pâtissier przetrwał upływ czasu, nie tracąc na popularności. Trzeba powiedzieć, że jest to typowy deser z dzieciństwa, który w Paryżu można znaleźć zarówno w lokalnych piekarniach, jak i w witrynach najbardziej ekskluzywnych cukierni.
Rozpoznawalny dzięki swojej dużej wysokości, złotemu kolorowi i konsystencji pomiędzy kremem a deserem, kojarzy się z prostotą w jej najbardziej pocieszającej postaci. Klasyczny przepis opiera się na cieście kruchej lub francuskim, wypełnionym masą na bazie mleka, jajek, cukru i skrobi, długo pieczonym, aby uzyskać miękki środek i cienką karmelizowaną skórkę.
Jednak w Mieście Świateł flan nie jest już tylko naturalny: można go również znaleźć w wersji z wanilią z Madagaskaru, praliną, czekoladą, pistacjami, czarnym sezamem, a nawet marmurkowym. Niektóre lokale przygotowują go w dużych rozmiarach do dzielenia się, inne w pojedynczych porcjach, które można łatwo zjeść na ulicy.
Pomimo wzrostu jakości, flan pozostaje często dostępnym deserem, mało słodkim, cenionym za swoją prostotę i kremową konsystencję. W mieście takim jak Paryż, gdzie ciasta często rywalizują między sobą pod względem kreatywności, flan przypomina, że najprostsze przyjemności są często najlepsze!
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
L’Epicerie du Bristol Paris zaprasza do swojej eleganckiej i nowoczesnej butikowej przestrzeni, kusząc szerokim wyborem przysmaków — od wybornych win, przez luksusowe czekoladki, po wyrafinowane wypieki Maxence’a Barbot oraz wykwintne dania od Arnaud Faye. [Czytaj więcej]
Christophe Michalak prezentuje swoją pierwszą kawiarnię w Printemps Haussmann i opowiada nam o niej!
Cukiernik Christophe Michalak otworzył swoją pierwszą kawiarnię w Printemps Haussmann w 9. dzielnicy we wrześniu 2025 roku. W ekskluzywnym wywiadzie szef kuchni zdradza swoją pasję do croissantów zanurzonych w płaskiej białej kawie i swoich charakterystycznych kreacji, w tym słynnych mini-flanów. [Czytaj więcej]
La Boulangerie Méditerranéenne, adres w słonecznej dzielnicy Montrouge (92) i Paryża
Zaledwie rzut kamieniem od stacji metra Mairie de Montrouge na smakoszy czeka słoneczny adres w dzielnicy dla smakoszy: boulangerie méditerranéenne. To miejsce, z herbaciarnią i tarasem, oferuje smak dolce vita Hauts-de-Seine i 8. dzielnicy Paryża, z klasykami wykonanymi zgodnie z zasadami sztuki i oryginalnymi kreacjami, które zmieniają się wraz z porami roku. [Czytaj więcej]
Julo, cukiernia, która zachwyca 10th arrondissement
Julo to nazwa nowej cukierni otwartej przez 3 utalentowanych cukierników w 10. dzielnicy Paryża. Pozwól nam zabrać Cię na odkrywczą wycieczkę. [Czytaj więcej]
Pâtisserie Nèulo, świątynia flanu Pierre'a-Jeana Quinonero
Nèulo to nazwa prowansalskiego sklepu z koncepcją cukierni wymyślonego przez Gauthiera Rosario i Pierre'a-Jeana Quinonero, francuskiego mistrza deserów. Pierwotnie poświęcony gofrom, lokal w 5. dzielnicy Paryża zmienił swoją melodię i stał się rajem dla wszystkich rodzajów flan. Od marmurkowego flanu po flan cytrynowy i słynny flan waniliowy, jest to miejsce dla fanów kultowego paryskiego ciasta. [Czytaj więcej]
La Pâtisserie Mélilot, tradycyjny lokal dla smakoszy w 20. dzielnicy.
La Pâtisserie Mélilot to uroczy lokal dla smakoszy położony przy rue de la Réunion w 20ᵉ dzielnicy Paryża. Stworzony przez szefową kuchni Sabrinę Allard, ten mały samorodek w sąsiedztwie oferuje nam krótką gamę rzemieślniczych ciast i ciastek. Obejmują one kreacje wykonane z melilot, aromatycznej rośliny o smaku wanilii i fasoli tonka, która zasługuje na lepszą znajomość. [Czytaj więcej]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, najlepsze francuskie wypieki 15. dzielnica Paryża
L'Équilibre to Boulangerie Pâtisseries, do której wszyscy przyjeżdżają w 15. dzielnicy Paryża. Trzeba przyznać, że dzięki piekarzowi-patiserowi, który jest byłym sous chefem w pałacu, wypieki, viennoiseries i inne pieczywo na zakwasie są równie luksusowe, co pyszne, a do tego w bardziej przystępnej cenie. Uwielbiamy klasykę w doskonałym wykonaniu, a wszystko to w zabytkowym butiku. [Czytaj więcej]
Boulangerie Éveil, skrawek staromodnej mąki i dobrych produktów w 17. dzielnicy Paryża
Uwaga na samorodki! Znaleźliśmy nową piekarnię w 17. dzielnicy Paryża, którą warto odwiedzić. Staromodne mąki i wysokiej jakości surowce, 25 lat doświadczenia i przystępne ceny - to wszystko spełnia wszystkie wymagania. Zabierzemy Cię na odkrywczą wycieczkę. [Czytaj więcej]
The French Bastards otwiera dekadencką piekarnię i cukiernię w 7. dzielnicy Paryża.
The French Bastards otwiera piekarnię przy rue de Sèvres w 7. dzielnicy, wprowadzając nowoczesny akcent do okolicy. Data otwarcia: 17 listopada 2023 r. [Czytaj więcej]
Le Petit Beefbar Paris, swobodne paryskie bistro, rzut kamieniem od Pól Elizejskich
Le Petit Beefbar Paris, młodszy brat Le Beefbar, to swobodne bistro położone zaledwie rzut kamieniem od Pól Elizejskich. Odkryj tę elegancką nową restaurację z kosmopolitycznymi smakami. [Czytaj więcej]
Ginko, cukiernia w 19. dzielnicy o francusko-japońsko-marokańskich smakach.
Ginko to nazwa tej małej cukierni, która zachwyca w 19. dzielnicy. To miejsce, w którym można odkryć kreatywne wypieki o podróżniczym smaku, które uwielbiamy degustować - prawdziwy faworyt redakcji. [Czytaj więcej]
Bopain, piekarnia w 12. dzielnicy z niesamowitymi wypiekami
Bopain, która właśnie została otwarta, to osiedlowa piekarnia i cukiernia w 12. dzielnicy Paryża, która łączy w sobie dobre produkty i doświadczenie. W Bopain nie ma żadnych ustępstw: cały chleb jest organiczny, a wszystkie ciasta i ciastka są robione z pasją. [Czytaj więcej]
Bulle, piekarnia i cukiernia, która zachwyca Buttes Chaumont w Paryżu
Dlaczego nie wybrać się na wycieczkę do Bulle, piekarni i cukierni, która robi prawdziwą furorę w Paryżu? Otwarte kilka miesięcy temu przez Julesa Neyersa i Eugénie Brunetière, to nowe miejsce z pewnością skusi Twoje kubki smakowe w poszukiwaniu dobrego chleba na zakwasie, wyśmienitych viennoiseries i wyśmienitych wypieków. [Czytaj więcej]
Butterfly: cukiernia Matthieu Carlina w Hôtel de Crillon z menu przekąsek za 15 euro
Wzywamy wszystkich łakomczuchów! W Paryżu Matthieu Carlin, szef cukierni w Hôtel de Crillon, od 4 kwietnia 2023 r. prezentuje swoją cukiernię w sercu legendarnego pałacu. Jest to niedrogie miejsce dla smakoszy, w którym można delektować się dziełami szefa kuchni na miejscu lub na wynos. Witamy w Butterfly Pâtisserie. [Czytaj więcej]
Tranché: piekarnia i kawiarnia w 9. dzielnicy, uczta dla kubków smakowych
Tranché to nazwa nowej piekarni w 9. dzielnicy Paryża, oferującej domowe smakołyki, którymi można delektować się na miejscu, na wynos, a nawet z dostawą. [Czytaj więcej]
Stohrer, najstarsza cukiernia w Paryżu wciąż działa
Stohrer, najstarsza paryska cukiernia wciąż działająca, serwuje pyszne kreacje od 1730 r. Ta instytucja, mieszcząca się przy 51 rue Montorgueil w 2. dzielnicy Paryża, jest otwarta przez cały rok. [Czytaj więcej]
Mori Yoshida: doskonała cukiernia japońskiego szefa kuchni w Paryżu, nasze zdjęcia
Szczęśliwy zwycięzca "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels" w 2018 roku, Mori Yoshida zachwyca mieszkańców 7. dzielnicy Paryża i okolic swoimi wypiekami, które są równie smaczne, co wyrafinowane. Oprócz klasycznych francuskich wypieków w japońskim wydaniu, jego sklep sprzedaje również ciasta, czekoladki i wiedeńskie wypieki. [Czytaj więcej]
Boulangerie l'Essentiel, wszystko, czego potrzebujesz do pysznego pieczywa
L'Essentiel posiada obecnie 5 piekarni i cukierni w Paryżu i regionie paryskim, które łączą w sobie tradycję i nowoczesność. Bez kompromisów w zakresie jakości i smaku oraz regularnie nagradzane za swoje pieczywo, te 4 adresy mają wszystko, aby uwieść najbardziej wymagających klientów w zakresie pieczywa na zakwasie, wiedeńskich wypieków i wypieków dla smakoszy. [Czytaj więcej]
Epicerie Tempero, lokalna piwnica spożywczo-stołówkowa Alessandry Montagne-Gomes
Udaj się do 13. dzielnicy, aby odkryć Tempero, sklep spożywczy-kawiarnię-jadalnię Alessandry Montagne-Gomes, otwartą naprzeciwko jej restauracji Nosso. W kieliszkach czyste wina, na talerzach przepisy z dzieciństwa szefowej kuchni, a na półkach mnóstwo dobrych lokalnych produktów. [Czytaj więcej]
Zest, piekarnia, cukiernia i herbaciarnia Champion's
Zest to nazwa piekarni i cukierni prowadzonej przez Cyrila Gaidellę, mistrza Francji w deserach z 2017 roku, który zachwyca odwiedzających Neuilly-sur-Seine, tuż pod Paryżem. Przyjdź i odkryj jego chleby na zakwasie, domowe viennoiserie i pyszne, przepyszne wypieki. [Czytaj więcej]
Podwieczorek dla smakoszy w Royal Monceau - Raffles Paris
Uwaga smakosze: Szef cukierni Quentin Lechat prezentuje swój pierwszy podwieczorek w Royal Monceau - Raffles Paris. Odkryj ten słodki 4-daniowy podwieczorek, który z pewnością zachwyci każdego z nas. [Czytaj więcej]
Podwieczorek w Peninsula Paris autorstwa Anne Coruble i Davida Bizeta
The Peninsula Paris przedstawia nowy, boski czas na herbatę, opracowany przez nową szefową cukierni Anne Coruble na słodko i Davida Bizeta na słono. Zapraszamy do restauracji w holu na pyszną, wykwintną herbatę. [Czytaj więcej]
Arlette & Colette: pyszna organiczna piekarnia i cukiernia w 17. dzielnicy Paryża
W poszukiwaniu wyjątkowych doznań smakowych warto udać się do Arlette & Colette. Zlokalizowana w 17. dzielnicy Paryża, ta organiczna piekarnia i cukiernia znalazła odpowiedni przepis, aby zaspokoić kubki smakowe lokalnych mieszkańców i okolic. Zabierzemy Cię na wycieczkę? [Czytaj więcej]
Jeffrey Cagnes otworzył swoją cukiernię i czekoladziarnię w Paryżu!
Jeffrey Cagnes w końcu otworzył swoją własną cukiernię-czekoladziarnię we wtorek 21 września 202 roku. 35-letni cukiernik otworzył sklep przy rue des Moines, w samym sercu dzielnicy Batignolles, i ma dla nas kilka wspaniałych odkryć, z kilkoma zaskakującymi kreacjami, kilkoma pewnymi faworytami i kilkoma wspaniałymi kolaboracjami. [Czytaj więcej]
Nina Métayer zakłada swoją Délicatisserie w Printemps du Goût, cukierni i herbaciarni.
Jesteś fanem wypieków Niny Metayer? Oprócz jej internetowej cukierni Délicatisserie, będziesz mógł znaleźć to, czego szukasz w Printemps du Goût. Udaj się na 8. piętro, aby znaleźć to, czego szukasz, na wynos lub na miejscu, podziwiając piękny widok. [Czytaj więcej]
Le Jardin Sucré w Paryżu: sztandarowe kreacje cukierni z 17. dzielnicy Paryża
Po otwarciu swojego pierwszego sklepu w Yvelines, Jardin Sucré przeniósł się do 17. dzielnicy Paryża w 2017 roku. Podczas gdy makaroniki są niekwestionowanymi gwiazdami sklepu, inne wypieki są warte odwiedzenia, takie jak tarta z pistacjami i kwiatem pomarańczy lub tarta z yuzu i czarnym sezamem. [Czytaj więcej]
Tartelettes, niezwykła cukiernia oferująca słodkie i pikantne tarty w Paryżu
Tartelettes to oryginalna cukiernia w Paryżu, która zaprasza do odkrywania pysznych tart zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Oto adres, który z pewnością zachwyci każdego! [Czytaj więcej]
Tapisserie, nowa cukiernia w nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Septime zaprezentowana
Tapisserie to nowa cukiernia otwarta przez zespół wyróżnionej gwiazdką Michelin restauracji Septime. Wyruszamy, aby odkryć to nowe miejsce dla smakoszy, w którym dobre produkty i pyszne kreacje rzemieślnicze idą w parze! [Czytaj więcej]
Bo&Mie otwiera największą piekarnię w Paryżu, zdjęcia i wideo
Nic nie powstrzyma Bo&Mie! Rok po otwarciu swojej drugiej lokalizacji, zespół stojący za słynną piekarnią-cukiernią otworzył swój trzeci adres. I to nie byle jaki adres - to największa piekarnia w Paryżu. 400 m2, 3 piętra, a wszystko to na rue de Rivoli, naprzeciwko Luwru. Pokochasz to miejsce. [Czytaj więcej]
Philippe Conticini otwiera piekarnię i cukiernię Gâteaux d'Emotions w 16. dzielnicy Paryża.
Gâteau d'Emotions to pierwsza "Boulangerie" szefa kuchni, oferująca wyśmienitą gamę pieczywa i viennoiseries, a także pyszne wypieki, które tak bardzo kochamy. [Czytaj więcej]
Piekarnia French Bastards na rue Saint-Denis w Paryżu: delektuj się smakołykami dla smakoszy
Poznaj paryską piekarnię The French Bastards, słynącą z wyśmienitych wypieków, kanapek i innych smakołyków. [Czytaj więcej]
Cédric Grolet Opéra: piekarnia-cukiernia, herbaciarnia i bar
Odkryj Cédric Grolet Opéra, piekarnię i cukiernię oferującą wypieki, pieczywo, dania główne i desery, a także herbaciarnię i bar na piętrze. [Czytaj więcej]
Znajdź lokalizację wszystkich tych adresów, klikając na mapę na dole artykułu
