Maddalena by Rure: artystyczny, tymczasowy bar koktajlowy w dzielnicy Marais w Paryżu

Po zdobyciu naszych kubków smakowych dzięki Segreto, Rure zadał nowy cios, otwierając Maddalenę. Położony w samym sercu dzielnicy Marais w Paryżu, ten nowy efemeryczny bar koktajlowy postawił sobie za cel zaoferowanie współczesnej wizji paryskiego życia nocnego.

21 grudnia w paryskiej dzielnicy Marais pojawił się nowy bar koktajlowy. Nazwa? Maddalena. Za tym nowym lokalem stoi Rure, firma stojąca już za Segreto, efemerycznym tarasem ukrytym w pobliżu Opéry, a także wieloma paryskimi imprezami wieczornymi, w tym Madame et Monsieur Rure. Tym razem zespół kierowany przez Mathieu Rutigliano zdecydował się na założenie w dzielnicy Marais nowego efemerycznego miejsca, które prawdopodobnie wzbudzi ciekawość wielu paryżan do 31 maja.

Trzeba powiedzieć, że La Maddalena to znacznie więcej niż tylko bar koktajlowy. Mieszczący się w dawnej galerii sztuki o powierzchni 500 m² lokal został całkowicie przeprojektowany przez architektkę Gaelle Valin. Znajduje się tam teraz okrągła scena i neutralny wystrój, a także dzieła sztuki, które zapewniają odwiedzającym nowe i oryginalne wrażenia.

Dyrektor artystyczny obiektu zdecydował się na serię podświetlanych dzieł sztuki, aby doświadczenie było jak najbardziej spektakularne. Są one siłą napędową Maddaleny. Bez nich miejsce to pogrążyłoby się w całkowitej ciemności. Szczególnym faworytem jest instalacja"Incandescences" autorstwa Mathiasa Bensimona z Beaux-Arts w Paryżu. To piękne dzieło (obraz olejny na pleksi), wystawiane następnie w Tokio w Japonii, można podziwiać w La Maddalena do 1 maja. Niedaleko można również odkryć prace Béatrice Bissara i Romain Lalire, dwóch artystów wizualnych zwykle wystawianych w galeriach.

To właśnie w tej artystycznej atmosferze, wyrażonej na każdym poziomie, można wypić jeden z koktajli z menu. Warto spróbować " Kokou Fizz" z ginem, świeżą limonką, syropem matcha, białkiem jajka i wodą gazowaną lub"Last Word" z ginem, zieloną chartreuse, luxardo maraschino i świeżą limonką, nie zapominając o owocowym"Brumble" (gin, świeża limonka, syrop cukrowy i jeżyna).

Można też spróbować klasycznegoOld Cuban,Vieux Carré iSpritz.

Do tych pysznych napojów serwowane są smaczne dania kuchni śródziemnomorskiej, stworzone przez szefa kuchni Rure. Co znajduje się w menu? Wykwintny talerzorganicznego majonezu jajecznego w towarzystwie dmuchanego ryżu, pikli, wodorostów nori i aromatycznych roślin, a także hummus z ciecierzycy i szynka truflowa od Metzgera.

Spróbować można również soczystej fety pieczonej w miodzie z rukolą i prażonymi orzechami włoskimi lub ultra-wyśmienitej kanapki z grillowanym serem i masłem truflowym. Mięsożercy będą ślinić się na widok wołowiny confit z czerwoną kapustą i mięsnym sosem, podczas gdy miłośnicy odległych smaków wybiorą pyszny dorsz acras z sosem słodko-kwaśnym.