Copperbay Lancaster: niezwykły bar ze słodkimi i pikantnymi koktajlami inspirowanymi kuchnią śródziemnomorską

Tapenada, Pastel de Nata, Tiramisu... wszystkie te sugestywne nazwy kuszą kubki smakowe. Ale oto niespodzianka: tych specjałów, które są jednym z naszych ulubionych przysmaków, nie można jeść: trzeba je popijać. Tak, fani miksologii, oto koktajlowe doświadczenie, które jest poza utartym szlakiem. Niedaleko Pól Elizejskich, przy Rue de Berri, wHôtel Lancaster znajduje się zadziwiający bar Copperbay. Tutaj opuszczamy Paryż i udajemy się do basenu Morza Śródziemnego z linią niezwykłych i intrygujących kreacji koktajlowych, które odzwierciedlają flagowe specjalności tych słonecznych krain, gdzie życie jest dobre.

Od tapenady pachnącej Prowansją w stylu koktajlowym po Pisco sour w trybie tahini, wszystko to wymagało odwagi... i Copperbay to zrobił! Jeśli masz ochotę na przygodę, odkryjesz prawdziwe doświadczenie miksologiczne, które bawi się zarówno smakami, jak i teksturami, aby ożywić nasze wspomnienia o znanych miejscach i pobudzić naszą wyobraźnię o tych, które wciąż są dla nas nieznane.

Uważaj na tych, którzy pozostają przywiązani do najbardziej klasycznych przepisów, to miejsce zostało zaprojektowane tak, aby zabrać Cię z utartych szlaków, a kiedy jesteś spragniony nieoczekiwanego, wybór jest trudny. Menu podzielone jest na słodkie i wytrawne specjały, wszystkie intrygujące.
W końcu decydujemy się na Milano Torino revisited (Campari z raz el-hanout, sokiem pomarańczowym,sokiem zmarchwi, verjuice, sodą, rabarbarową goryczką), aby przywołać na wpół nowoczesnego, na wpół tradycyjnego ducha marokańskiego miasta Casablanca. Kreacja, której gorycz równoważą przyprawy, powinna przypaść do gustu miłośnikom koktajli z charakterem.

Uwielbiamy także koktajl Pan con Tomate (shochu jęczmienne 3S, passata, sok z cytryny, biały balsamiczny z cytronem, prażonym czosnkiem i bitterami oliwnymi) z hiszpańskich barów tapas w formie koktajlu: jak Krwawa Mary, ale świeższa i cieńsza, z dodatkowymi prażonymi akcentami przypominającymi tosty. Wreszcie trzeci "pikantny" koktajl przykuł naszą uwagę, Peperonata (Tio Pepe, Noilly Prat Dry, klarowana czerwona papryka, imbirowa kombucha, laur i tymianek, verjuice), który przenosi nas do Włoch, łącząc czerwoną paprykę i nuty ziołowe w echu zalanej słońcem gastronomii, która jest jednym z naszych ulubionych.

• Przeczytaj także
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 7 do 13 października 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w Paryżu i regionie Ile-de-France w październiku 2024 roku? Wskazówki i pomysły na wyjście

Nie tylko koktajle przenoszą nas na wybrzeże Morza Śródziemnego! Znajdziemy tu także bogate menu tapas, z regularnie zmieniającymi się przepisami. W czasie naszej wizyty było jeszcze indyjskie lato, a my delektowaliśmy się accras, ceviche i warzywną tempurą, korzystając z ostatnich pięknych dni sezonu!

Słodycze, nie zapomnieliśmy o was! A co z koktajlami inspirowanymi słodyczami basenu Morza Śródziemnego? Naszym zdaniem najlepszym wyborem jest Tiramisu (Metaxa 7 z nibsami kakaowymi, Amaretto, domowym syropem waniliowym, kawą, likierem kawowym parzonym na zimno, śmietanką), który ma wielu wielbicieli. Tutaj wiernie odtworzyliśmy ten flagowy deser w formie koktajlu! Ta kreacja, doprawiona mascarpone, odtwarza nawet kremową konsystencję tiramisu - to sukces.

Pastel de Nata (ciemny rum, czerwone porto, całe jajko, aksamitne falernum, cynamon) nie ma sobie równych! Koktajl inspirowany słynnym portugalskim ciastem to kolejna regresywna przyjemność o kremowej konsystencji i soczystych nutach cynamonu i wanilii.