La Réserve Paris 2024 Yule Log: uma criação de Jérôme Banctel e Jordan Talbot

Está de volta! Sempre delicioso, por vezes curioso, ocupa um lugar de destaque nas nossas mesas de Natal, fazendo-nos olhinhos até ao último minuto da refeição. O famoso tronco de Natal está de volta com uma série de criações tão bonitas quanto originais.

Entre eles está o La Réserve Paris - Hotel and Spa. Para o Natal de 2024, o novo Chefe de Pastelaria do palácio parisiense, Jordan Talbot, que ganhou o prémio de Melhor Pastelaria de Paris 2023, juntou-se a Jérôme Banctel para apresentar uma criação original.

L'Étoile Gabriel", o novo tronco de Natal. Disponível em edição limitada na La Réserve Paris, esta criação excecional combina gourmandise e requinte, ideal para iluminar a sua época festiva. Pré-encomenda a partir de 1ᵉʳ de dezembro de 2024.

Esta criação festiva tem tanto de ousada como de delicada. A base de cacau crocante é subtilmente realçada com um toque de flor de sal, proporcionando um início texturado e crocante. Suporta um biscoito de chocolate macio, cuja doçura contrasta com os sabores complexos de um creme de trigo sarraceno e de um suave caramelo de manteiga salgada. O conjunto é envolvido por uma mousse de chocolate Grand Cru, que faz sobressair notas aromáticas mais encorpadas, que farão as delícias dos verdadeiros apreciadores de chocolate.

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Mas não é tudo: "L'Étoile Gabriel" também se destaca pelo seu fino acabamento. No topo está uma fina barra de chocolate, que lembra os tons dourados do couro de Córdoba que adorna as paredes do restaurante Gabriel. Uma vez quebrada, esta casca revela um coração de praliné de trigo sarraceno e flor de sal, perfeito para prolongar a experiência gourmet, porque não na hora do café?

Disponível como uma edição limitada, este tronco para 6 pessoas tem um preço de 90 euros. Pode ser pré-encomendado de 1ᵉʳ a 20 de dezembro de 2024, exclusivamente para venda para levar.

Não perca a oportunidade de descobrir esta nova estrela de Natal, símbolo do requinte parisiense. Desfrute-a com a família e os amigos para uma celebração cheia de estrelas.