Agarre as suas luvas - O Lutetia está a dar-nos uma lufada de ar fresco com o novo tronco "Flocon" concebido por Nicolas Guercio, o chefe pasteleiro do palácio! Para os amantes dos troncos de Natal, este é o anúncio que vos vai causar arrepios na espinha. Depois de nos ter tentado seduzir com LULU, o Shar-Pei de grandes dimensões, o chefe pasteleiro regressa ao básico, mas com uma explosão de fantasia.
Tudo começou com uma ideia do seu filho, que o inspirou a reinventar a magia dos flocos de neve. O desafio? Torcer este emblema do inverno e torná-lo tão sexy e divertido quanto delicioso. Missão cumprida: uma estrela escultural de seis pontas, um Mont-Blanc revisitado na sua versão mais chique e chocante, um verdadeiro chamariz e um verdadeiro deleite para as papilas gustativas. O pequeno extra que faz toda a diferença? Uma caixa de música escondida no interior!
Ao rodar a manivela, os flocos de neve - um em chocolate branco e o outro em açúcar doce perolado - começam a girar, projectando reflexos cintilantes dignos de um globo de neve em ação. O suficiente para derreter até o mais frio dos convidados!
Sob a primeira camada de neve (mais parecida com chocolate branco), revela-se uma base de massa doce, seguida de um biscoito de castanha macio e de um creme de castanha suave. Um confit de groselha preta picante, ligeiramente condimentado com pimenta Timut, acrescenta um toque gelado que desperta as papilas gustativas. Para terminar, um merengue tufado aninha-se numa mousse de castanha leve como uma nuvem.
O tronco "Flocon", disponível como edição limitada apenas por reserva, brilhará em mesas de 6 a 8 pessoas. Também estará disponível em troncos individuais para serem apreciados no Lutetia durante todo o mês de dezembro. E para os mais gulosos, há toda uma gama de guloseimas "geladas": barras de flocos e pequenas árvores de Natal de chocolate, pão de gengibre em flocos, pequenos bolos de viagem (chocolate ou baunilha) e saquetas de flocos de chocolate com flor de sal.
Então, estão prontos para uma tempestade de delícias gourmet? Este ano, a Lutetia festeja o Natal com uma avalanche de doçura!
Bûche Flocon disponível em edição limitada e apenas por encomenda ou pelo telefone 01 49 54 46 00 até 22 de dezembro de 2024. Os levantamentos devem ser efectuados no Hotel Lutetia Paris nos dias 23, 24, 25, 30 e 31 de dezembro de 2024 e no dia 1 de janeiro de 2025.
Datas e horário de abertura
Do 1 de novembro de 2024
Localização
Hotel Le Lutetia
45 Boulevard Raspail
75006 Paris 6
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
€145
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.hotellutetia.com
Reservas
laboutique.hotellutetia.com
01 49 54 46 00
Mais informações
Reservas pelo telefone 01 49 54 46 00 até 22 de dezembro de 2023. Recolha a 23 e 24 de dezembro de 2023.
