Jean-Paul Hévin convida-o a viver este ano um Natal do Novo Mundo! O chocolatier e pasteleiro artesanal, um verdadeiro amante do cacau, propôs uma série de criações de fazer crescer água na boca para a época festiva de 2024.
Os troncos de Natal 2024 de Jean-Paul Hévin, disponíveis na loja e à cobrança de 5 a 24 de dezembro, são ideais para os amantes de um chocolate verdadeiramente bom. Estas criações elegantes e generosas celebram o cacau Grand Cru em receitas originais e gourmet, perfeitas para realçar a sua época festiva.
Depois de termos provado estas criações de chocolate, podemos confirmar que Jean-Paul Hévin transforma o Natal numa verdadeira experiência sensorial. O tronco de Corail, com o seu design poético inspirado no fundo do oceano, seduz pelas suas texturas: um praliné de avelã estaladiço, um biscoito de chocolate pain de Gênes e uma mousse de chocolate preto Grand Cru do Peru, tudo assente numa base de amêndoas caramelizadas. Cada dentada é um equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade. Esta criação exclusiva custa 67 euros para 6 pessoas.
O"tronco dos Camarões", uma homenagem ao cacau africano, impressionou-nos pela sua complexidade. A gianduia de avelã com sementes de alfafa mistura-se harmoniosamente com uma mousse de chocolate negro Grand Cru dos Camarões e um crème brûlée de baunilha com flor de sal. Esta sobremesa revela uma riqueza de sabores que nos leva diretamente ao coração das plantações de cacau. Custa 67 euros para 6 pessoas.
Há também o tronco de chocolate"Sagitário", uma criação gourmet disponível por 58 euros. É composto por uma deliciosa gianduia de avelã em flocos, um biscoito de amêndoa e chocolate preto delicadamente embebido numa infusão de louro e uma intensa mousse de chocolate preto Grand Cru dos Camarões, feita a partir de grãos excepcionais do centro Hévin-Nkolossang. Uma experiência única de chocolate para valorizar as suas celebrações.
Por fim, para terminar com uma nota gelada, recomendamos o Yule Log Yuzu "Vent d'Hiver", exclusivo e de edição limitada. A sua delicada composição combina um biscoito de castanha, um sorbet de yuzu, uma mousse de castanha, um merengue francês e um chantilly de baunilha, tudo isto realçado por uma elegante decoração de abetos de chocolate preto. Para um prazer ótimo, retirar o tronco da sua caixa isotérmica 2h30 antes de servir. Esta sobremesa festiva, concebida para 8 pessoas, custa 65 euros.
Todos estes troncos reflectem o saber-fazer e o empenho de Jean-Paul Hévin numa produção sustentável, utilizando cacau do seu centro Hévin-Nkolossang. A sua estética delicada dá um toque de magia à mesa festiva.
É bom saber: Os troncos de Yule 2024 estão disponíveis na loja, por clique e recolha e, para determinadas criações, por expedição. As vendas decorrem de 5 a 24 de dezembro, estando as pré-encomendas abertas no sítio Web oficial Jean-Paul Hévin. Em suma, porque não fazer as escolhas certas para o final de 2024?
Localização
Boutique Jean-Paul Hévin
231, rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Site oficial
www.jeanpaulhevin.com
