Natal e Ano Novo de 2024 em Paris: menu gourmet de um Top Chef no restaurante Cleo

Procura um bom plano gourmet para a véspera de Natal 2023 e a véspera de Ano Novo 2024 em Paris? Então, dirija-se ao 7º distrito de Paris, a dois passos dos Inválidos, e abra as portas do Narcisse Blanc, um hotel de charme que é o porta-estandarte da arte de viver parisiense. É aqui que se encontra o restaurante Cléo, um restaurante gourmet requintado dirigido pelo chefe Bruno Aubin, um antigo concorrente do Top Chef. Num ambiente ao mesmo tempo elegante e acolhedor, com um pátio sublime, poderá desfrutar de uma experiência gastronómica que reproduz os nossos pecados favoritos, acrescentando-lhes um toque original.

Cléo, espumante e gastronomia acessível de Bruno Aubin no Le Narcisse Blanc
Descubra Cléo, o restaurante do Le Narcisse Blanc, e a cozinha gourmet espumante e acessível do chefe Bruno Aubin. [Leia mais]

Se lhe apetecer uma passagem de ano gastronómica, tome nota deste endereço. Para a passagem de ano de 2024, o chefe apresenta dois menus excepcionais, um para a véspera de Natal e outro para a véspera de Ano Novo , ambos com produtos nobres sublimados pelo savoir-faire de Bruno Aubin:

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Menu de véspera de Natal para 24 de dezembro de 2023 no Le Cléo

185€ por pessoa

Amuse-bouche

Terrina de foie gras
Marmelo confitado com hibisco

Vieiras
Beurre blanc champagne, caviar

Aves de capoeira criadas ao ar livre
Sauce suprême au vin jaune, jus volaille truffé

Brie com fruta de mendigo

O tronco de Natal
"Comme un knickers" (como uma cueca)

Menu de Fim de Ano 2024 no Cléo
31 de dezembro de 2023

280€ por pessoa

Amuse-Bouche

Longuetde lagostim
Endro, caviar, caldo de lagostim com creme

Polenta cremosa
Tartuffon, sumo de vinagrete de trufa preta e Comté velho

Vieiras
Manteiga branca com champanhe, caviar

Carne Rossini
Foie gras, molho Madeira aromatizado com trufa preta

Briecom fruta Mendiant

Baba Campari Hibisus
Chantilly de bergamota