République of Coffee, a cafetaria gourmet em République

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Por My de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado em 20 de agosto de 2020 às 16h25
À procura de um bom café a um passo da Place de la République? Vamos à République do Café pelo seu bom café, pelos seus produtos frescos, pelos seus pratos generosos com sotaque mexicano e pela sua pastelaria caseira.
Se estiver a passear pela Place de la République e à procura de um bom lugar para se sentar, pare no République of Coffee, o café no início do Boulevard Saint-Martin, que oferece um menu fresco num ambiente luminoso e moderno.

A decoração inclui um terraço envidraçado no inverno que pode ser totalmente aberto quando está bom tempo, um grande bar, uma cozinha aberta e um espaço urbano central com luzes de néon, pedras expostas e cadeiras de design.

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Aberto desde setembro, este simpático café tem tudo o que se pode desejar durante todo o dia, das 8 às 19 horas. O responsável é Julien Alda, um barrista que trabalhou no café Loustic e no La Chambre Noire. Amante do café, propõe uma boa seleção de cafés especiais de pequenos produtores, que mudam com as estações do ano.

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Para acompanhar os seus cafés e lattés, escolha entre uma gama de bolos e doces caseiros (para além da pastelaria vienense, que vem da padaria "Tout autour du pain"). Todos os dias, pode escolher entre 2 sumos acabados de fazer, que mudam com as estações do ano.

Na cozinha, o chefe Mario Flores, de origem mexicana, dá um toque mexicano aos seus pratos. Tem fome de comer? Não se preocupe, os pratos são generosos. Na République of Coffee não há carne, apenas vegetarianos, veganos, sem glúten ou mesmo pisci vegetarianos (ovos e peixe estão no menu). Para os veganos, o local oferece leite de aveia para acompanhar os seus cafés e granolas.

Opte pela California Bowl gourmet que combina arroz, quinoa, couve roxa, batata doce, queijo fresco, abacate, couve, rabanete, pickles... Delicie-se com o ceviche de atum ou com os generosos huevos rancheros. Se forem mais do que um, optem pelos prazeres a partilhar: guacamole, quesadilla e chips de couve picante no menu.

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Aos domingos, delicie-se com o brunch de 20 euros, que inclui uma bebida quente, sumo fresco, granola e huevos rancheros. Em suma, um saboroso doce caseiro e uma boa chávena de café.

Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 8 de novembro de 2024

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    2 Boulevard Saint-Martin
    75010 Paris 10

    Planeador de rotas

    Informação sobre acessibilidade

    Tarifas
    café : €1.8
    cakes : €3.5
    Rainbow Tacos : €12
    California Bowl : €13

    Idade recomendada
    Para todos

    Mais informações
    As fórmulas incluem 1 chá ou 1 café

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