Em Paris, nunca há um momento de tédio! Há sempre sítios inesperados para visitar, tão agradáveis à vista como ao paladar. Hoje, revelamos-lhe um local de eleição para um aperitivo mágico. Aventuramo-nos na Margem Esquerda, no coração do Quartier Latin. É lá que o Solera espera por si, um endereço secreto que tem tudo para se tornar o seu próximo QG.
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Descobrimos receitas únicas que nos surpreendem com o seu sabor, bem como com o seu apelo visual. O Solera está para os cocktails como a Alta Costura está para a moda. O menu é digno de um palácio parisiense... mas a um preço acessível! Todas as criações de assinatura têm um preço de cerca de 13 euros.
O que gostamos aqui é que este é um local para todos, independentemente da sua idade. É uma experiência que democratiza aarte do cocktail. Não é necessário ser um conhecedor, o menu foi concebido para que todos possam encontrar uma receita ao seu gosto. A simpática equipa do Solera é claramente motivada pelo desejo de partilhar os seus conhecimentos com o maior número possível de pessoas: o seu entusiasmo é contagiante.
Como já deve ter percebido, é o local ideal para se encontrar para um aperitivo espetacular. Quer se trate de um cocktail de banana, de um candeeiro Aladino, de um ovo suspenso ou mesmo de um balão de ar quente, o bar associa-se a artesãos e ceramistas para criar verdadeiras obras de arte. Depois de ter admirado o seu cocktail, é altura de bebericar.
Quando olhamos para o menu, é simples: queremos provar tudo. A nossa curiosidade levou-nos a experimentar primeiro o Mongole Fier, um cocktail super empoleirado com sabugueiro, vinho branco e kiwi. Servido num balão de ar quente, esta criação é ao mesmo tempo leve e refrescante. Segue-se oArtiste, um dos maiores sucessos do bar, servido com uma lâmpada mágica. Elaborado com vodka Zubrowka Biala, flor de sabugueiro, kiwi, pepino e lima, este cocktail muito frutado tem notas que nos fazem lembrar os sabores orientais.
Passamos depois ao Very Yummy, que nos dá a impressão de estarmos a tomar um aperitivo no País das Maravilhas. O precioso néctar é vertido de um decantador em forma de alambique para uma taça de porcelana com um pé. Feito com vinho branco com infusão de morango, chá verde de jasmim, flor de sabugueiro, limão amarelo e verbena de limão, este cocktail é perfeito para quem gosta de sabores florais.
Depois vem o Cuban Tobacco, que será o nosso grande favorito. A tampa de uma caixa é aberta para revelar este tesouro: um cheiro doce a charuto exala-se, revelando uma criação inspirada no Old Fashioned. Ideal para os fãs de sabores fumados, o Cuban Tobacco tem também alguns aromas extremamente gourmand: rum Saylor Jerry, baunilha, licor de amêndoa e angostura. Touché!
E não vai querer perder o Banana Toys, um cocktail que sabe a férias! Com rum yellow snake, sumo de banana, puré de coco e angostura, é quase como se estivéssemos a saborear um pastel. Outra criação igualmente gourmet mas mais leve: o Bistropolitain. Servido numa concha transparente, esta criação deve fazer as delícias dos apreciadores de sabores frutados. Desta vez, o cocktail é feito com Hendrick's Gin, flor de sabugueiro, creme de pêssego de vinha e limão amarelo.
Apesar de termos uma inegável paixão pelo tabaco cubano, adorámos tudo o que provámos no Solera. Cada cocktail apresenta um universo verdadeiramente diferente, e é por isso que estamos convencidos de que há algo para todos. Adoramos a paixão que move os génios por detrás dos balcões, saudamos a sua vontade de democratizar a sua arte e a cereja no topo do bolo: todas as sextas-feiras e sábados, DJ sets esperam por si!
Nada os pode parar e é graças a locais como estes que Paris é tão mágica!
Datas e horário de abertura
Do 17 de setembro de 2021
Localização
Solera
283 Rue Saint-Jacques
75005 Paris 5
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Metro Saint-Jacques (linhas 6), Vavin (linha 4), Les Gobelins (linha 7) ou Port-Royal (RER B)
Tarifas
Cocktail Signature : €13
Site oficial
www.instagram.com
