Le Pont Traversé, o excelente café sem glúten

Le Pont Traversé é o nome deste delicioso café com a sua fachada histórica no 6º arrondissement de Paris, a dois passos dos Jardins do Luxemburgo. Reserve um momento para saborear uma pastelaria sem glúten, uma bebida à base de plantas ou um prato fresco, caseiro e sazonal.

Le Pont Traversé é o nome deste café encantador e autêntico no 6º arrondissement de Paris. Antigamente um talho, depois uma livraria bem conhecida dos habitantes locais, cujo nome o café conservou, Le Pont Traversé tem o seu nome de uma coleção de histórias de Jean Paulhan.

Le Pont Traversé partiu para uma merecida reforma em 2019 e tornou-se um café em março de 2021. Desde a sua história, o local manteve a sua fachada classificada. E, convenhamos, a fachada não deixa ninguém indiferente. À primeira vista um talho, é fácil perceber porque é que há cabeças de boi esculpidas e placas esmaltadas na fachada.

Atraídos pela bonita fachada da loja da Rue de Vaugirard, sentamo-nos à mesa para descobrir o menu deste café de dois andares, restaurante, cantina e mercearia .

Adoramos a decoração, que apresenta louça de esmeralda da época do talho, misturada com mármore e espelhos originais, bem como uma série de objectos antigos.

Nas prateleiras do Le Pont Traversé, encontrará compotas e pastas caseiras, bem como chocolate, chá, café eazeite. Tudo coisas boas.

Por detrás do Le Pont Traversé está o empresário Frédérique Jules, já criador dos restaurantes Noglu, um dos quais ao virar da esquina em Paris e o outro em Nova Iorque. Como seria de esperar, o menu não contém glúten.

Na ementa: produtos saudáveis, saborosos e de boa origem. Poderá saborear cafés especiais, chás e infusões, sumos prensados a frio, lattes vegetais e não vegetais, limonada e chocolate quente.

Para o almoço ou para uma refeição rápida, o Le Pont Traversé oferece um menu saudável de comida de rua concebido por Frédérique Jules. O menu de salgados inclui sopas, massas, saladas e pães de brioche. Para os doces, o menu inclui biscoitos, pão de banana, bolo de cenoura, tarte de maçã e tarte de nozes.

Assim, quando lá estivemos, pudemos testar o novo cartão.

Descobrimos a excelente Tosta Brioché com atum e pickles, uma delícia. O gravlax de salmão, divinamente preparado, é fácil de engolir, e o Conchiglioni recheado com cogumelos e creme de parmesão é certamente do agrado dos vegetarianos.

No lado doce, estamos a pensar saudável com a granola e estamos encantados com a tarte de noz-pecã e o bolo de cenoura, que é macio e não demasiado doce - uma verdadeira delícia.