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O Café FIKA no Instituto Sueco

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Fika Paris, o novo café do Instituto Sueco
Por My de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado em 2 de setembro de 2022 às 15h22
Fika é o nome do café que abriu as suas portas no Instituto Sueco. No pátio calcetado do sítio cultural gratuito, que coloca a Suécia no centro das atenções, descobrimos um acolhedor e luminoso café com terraço, que oferece bonitas especialidades suecas. Na pré-abertura deste Verão, a cafetaria faz o seu regresso e a sua abertura oficial e revela as suas iguarias.

Gosta de cafés escondidos, aqueles lugares agradáveis onde gosta de se sentar com o computador enquanto bebe um chá quente ou gelado ou um bom café com um pão de canela? Vamos ao Marais , no pátio do Instituto Sueco, descobrir o novíssimo Café Fika Paris, que pré-abriu em Junho passado e está agora a celebrar a sua inauguração com uma riqueza de doces e pratos para serem saboreados ao longo do dia.

Para sua informação, o Fika na Suécia é o pequeno lanche que pode comer durante todo o dia, a pausa gourmet a que se pode tratar até 7 vezes por dia. É por isso natural que o café adopte este nome porque nos permite satisfazermo-nos a qualquer hora do dia.

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Ao leme do café estão Caroline e Damien, que há 10 anos que organizam eventos culinários com chefs suecos. Tendo-se apaixonado pelo país que viajaram para descobrir a sua gastronomia e cultura, decidiram lançar este projecto do café sueco, onde poderão misturar à sua maneira a cozinha clássica sueca com pastelaria, sempre com ganância e criatividade .

À chegada, o ambiente é descontraído e o cenário brilhante. Um balcão com bonitos doces está à nossa frente e descobrimos um bonito terraço e uma sala interior onde algumas pessoas em modo coworking trabalham enquanto bebem um café .

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A la carte :

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Le nouveau café FIKA de l'Institut SuédoisLe nouveau café FIKA de l'Institut SuédoisLe nouveau café FIKA de l'Institut SuédoisLe nouveau café FIKA de l'Institut Suédois

O menu é concebido por Maria Printzemond, uma chef e padeiro de renome na Suécia e França. Para o Café Fika, ela propõe um menu que segue as estações e as celebrações suecas, seleccionando os artesãos e os produtos de qualidade que melhor se adequam à sua preparação.

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O local oferece torradas, bolinhos de arando, sanduíches quentes, uma torta saborosa, sopa do dia e saladas sazonais. Do lado doce, há Kannelbulle eoutras babkas de chocolate,chokladbollars, Kokos sem glúten e outras especialidades suecas impronunciáveis . Umfavorito particular é aversão courgette do bolo de abobrinha, que faz lembrar a textura dos bolos de cenoura .

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Quanto a bebidas, temos chás e cafés quentes ou gelados, sumos frescos, cervejas e vinhos a copo. Lykke Kaffegârdar, que fornece o chá e o café, é uma empresa responsável que cresce, produz e torra o seu café de uma forma ecológica e amiga do ambiente. É preciso dizer que o café na Suécia (o segundo maior consumidor mundial) é sagrado!

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Note-se que o local está aberto de quarta-feira a domingo das 10h às 18h e entra em modo pós-trabalho às quintas e sextas-feiras até às 21h. Se vier comer sueco, aproveite a oportunidade para descobrir a exposição do momento e porque não fazer uma pausa no jardim em modo de arrefecimento, o acesso é gratuito para todos.

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Então, vamos fazer uma boa pausa em sueco num café encantador?

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Informação prática

Tarifas
Expresso : €2.8
Pâtisseries : €3 - €5
Thés : €4 - €5
Tarte, boulettes, soupe : €7 - €11
Tartine : €7.5
Salade : €13

Idade recomendada
Para todos

Site oficial
paris.si.se

Mais informações
Quarta-feira - Domingo / 10:00 - 18:00 Afterwork até às 21:00 às quintas e sextas-feiras! Encerrado para o verão: 01.08.2022 - 23.08.2022

Etiquetas : Testado pela equipa editorial, guia do terraço com jardim, guia de cafés, guia confidencial do terraço, guia do museu do terraço, guia de terraços a preços acessíveis, guia de terraços escondidos, guia do terraço com sombra, guia de cafés de esplanada, guia da sala de chá do terraço, guia da pastelaria do salão de chá, novo guia de cafés
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Descubra Cédric Grolet Opéra, uma padaria-pastelaria que oferece pastelaria, pão, pratos e sobremesas, bem como uma sala de chá e um bar no andar de cima.
Pierre Hermé lança a sua fábrica de chocolate: Infiniment chocolat, descubra as delícias
Os amantes da gastronomia e, em particular, do chocolate, devem estar atentos. Pierre Hermé, o rei da pastelaria, vai abrir a sua primeira loja dedicada exclusivamente ao chocolate. Partimos à descoberta deste novo templo dos amantes do cacau, no boulevard Capucines, no 2º distrito de Paris.
Pequeno almoço saudável no Monceau Real
No seu restaurante La Cuisine, o palácio propõe uma nova fórmula de pequeno-almoço "Saudável", concebida pelo famoso nutricionista Jean-Michel Cohen. Muito equilibrado, pode escolher entre uma versão salgada ou doce.
Ernestine Café, um café familiar acolhedor com um parque infantil, no 18º arrondissement
Na Rue Joseph de Maistre, no sopé da Butte Montmartre, no 18º arrondissement, uma fachada verde-pastel com o nome "Ernestine Café", é o ponto de partida para descobrir um café e uma cantina familiar e acolhedora no bairro, com um menu caseiro a preços muito acessíveis.
Elan café, o famoso salão de chá cor-de-rosa de Londres a Paris, nas Galerias Lafayette
O café feminino El&n está à sua espera nas Galerias Lafayette! Pronunciado Ilan, o Elan café pretende ser o café mais Instagramável do mundo desde a sua abertura em Londres em 2019. Depois de 10 locais em Inglaterra e no Qatar, Elan aterrou em Paris com deliciosas bebidas, pratos de brunch e sobremesas de morrer, para serem apreciadas das 10h às 19h. Nós aprovamos!
Stohrer, a pastelaria mais antiga de Paris ainda em funcionamento
Stohrer, a mais antiga pastelaria parisiense ainda em funcionamento, oferece deliciosas criações desde 1730. Localizada na 51 rue Montorgueil, no 2º arrondissement de Paris, esta instituição está aberta durante todo o ano.
O brunch italiano no A Braccetto, uma opção de qualidade e acessível, a dois passos do Luxemburgo
Se não se pode dar ao luxo de fazer uma viagem à terra de La Dolce Vita, há ainda a opção de um brunch italiano: é o que A Braccetto, um restaurante italiano requintado no 5º arrondissement, tem para oferecer.
Uma ousada hora do chá no Hotel Prince of Wales pela equipa de Hélène Kerloeguen
No Hotel du Prince de Galles, a dois passos dos Campos Elísios, uma audaciosa hora do chá espera-nos no cenário do bar 19.20. Idealizado pela chefe de pastelaria do hotel, Hélène Kerloeguen, e pela sua equipa, esta escapadela gourmet revela criações criativas que irão certamente agradar tanto aos gulosos que procuram algo um pouco fora do comum, como aos menos gulosos que procuram uma experiência para a hora do chá.
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