Prepare-se para ver a vida em verde e adorá-la! Dirija-se ao Ora, a cantina vegetariana festiva e ética de La Caserne, para um brunch de domingo acessível e fora deste mundo! O restaurante verde da mais antiga caserna de Paris, transformada em incubadora de moda eco-responsável, oferece-lhe um bilhete único para uma experiência culinária saudável, cintilante de entusiasmo e modernidade.
Criado pela Entourage Paris, que já criou vários pontos de interesse na cidade, o Ora é oendereço da moda que está a elevar o perfil da cozinha vegetariana na capital! Do almoço ao jantar, passando pelo brunch de domingo, o Ora vai conquistar até os mais relutantes!
Ora Farmhouse no Pavillon du Lac, um espetáculo de culinária vegetariana e pinturas comestíveis diretamente na mesa
Situada no Pavillon du Lac, no coração de Buttes-Chaumont, a Ora Farmhouse oferece uma verdadeira experiência gourmet com um espetáculo culinário do chefe Saayaan, que amplia os legumes em imagens comestíveis desenhadas diretamente na mesa. [Leia mais]
Um conceito verdadeiramente único e artístico, a comida é apresentada em papel vegetal, diretamente na mesa. Os famosos 5 frutos e legumes são ampliados em pinturas gourmet coloridas, de todos os ângulos e com todos os molhos. A cozinha vegetariana está na moda e é muito desejável, ideal para partilhar com os amigos ou a família.
No menu do brunch do domingo em que lá estivemos, uma composição multicolorida de pratos doces e salgados apareceu como uma pintura pop culinária na tela artesanal, banindo os pratos. Uma paisagem abstrata de ovos mexidos, batata-doce esmagada, um hambúrguer nu, karaage de cogumelos crocantes e derretidos (comida frita japonesa), pastelaria dourada, uma salada de frutas com cobertura de chocolate e um nougat cremoso polvilhado com pepitas de pistáchio.
Por detrás desta pincelada gastronómica, o chefe SaaYaan transmite as inspirações das suas viagens, como novos campos de expressão onde a arte se une ao ouro verde.
O Ora é aromatizado com frutas e legumes frescos da época, quase todos certificados como biológicos e obtidos o mais próximo possível dos produtores. Num ambiente luminoso, perfeito para fugir de tudo, a mesa do Ora é responsável e a decoração, inteiramente em segunda mão ou reciclada, evoca as margens do Mediterrâneo. Um apelo ao sol e ao calor do Sul, encarnado no mobiliário e nos sabores do papel.
"Nada se perde, nada se cria, tudo se transforma". Não se trata apenas de um restaurante verde, mas de um restaurante com um objetivo de desperdício zero! Aqui, cada alimento é cozinhado na sua totalidade: as cascas dos legumes são transformadas em batatas fritas, e assim por diante.
Se estava à procura de uma morada para impressionar os seus amigos e familiares, encontrou-a! O Ora preenche todos os requisitos, desde o espírito festivo ao fator surpresa. A nova guarda dos restaurantes vegetarianos está lançada!
Datas e horário de abertura
Do 2 de abril de 2023
Localização
Quinta de Ora
63 Rue Manin
75019 Paris 19
Tarifas
€28
Site oficial
www.ora-paris.co
Reservas
www.ora-paris.co
Ora Farmhouse no Pavillon du Lac, um espetáculo de culinária vegetariana e pinturas comestíveis diretamente na mesa
