Deixe-se tentar pelaEscapade au Marché, uma aventura culinária proposta pela prestigiada École du Ritz Paris, situada nas cozinhas do grande hotel parisiense. Disponível durante todo o ano, esta escapadela única oferece aos entusiastas da cozinha, quer sejam principiantes ou entusiastas, a oportunidade de aprender com verdadeiros chefes num ambiente amigável.
Partimos à descoberta desta fórmula, de cesto na mão, com o Chef Jérôme Coindre, através do Marché Wilson, do lado do Trocadéro. Produtos frescos, deliciosos, sazonais, alguns dos quais provenientes de produtores locais. No mercado, o chefe deixa-se inspirar pelos bons produtos oferecidos e pelos nossos gostos.
A viagem continua depois na escola Ritz Escoffier, onde transformamos estas descobertas num menu de quatro pratos, sob o olhar atento do chefe, que partilha as suas dicas e truques.
O que precisa de saber:
L'Escapade au Marché é mais do que um curso de culinária. É uma imersão de 8 horas na vida de um chefe, onde se aprende a selecionar produtos frescos do mercado, a desenvolver receitas, a confeccioná-las e, finalmente, a saborear as suas criações num ambiente divertido e descontraído.
Aprendemos a escolher o nosso peixe, a preparar favas e ervilhas, a transformar uma alcachofra ou a fazer uma simples manteiga de salva para acompanhar o nosso peixe fresco.
Depois é diretamente para a mesa!
Este dia rico em descobertas culinárias é partilhado entre gourmandise, aprendizagem e bom humor. É claro que este curso de culinária tem um preço: espere pagar 450 euros por 8 horas de prazer e descoberta culinária. Para uma prenda mágica, um momento a partilhar com namorados ou amigos, esta Escapade no Ritz Escoffier School Market é um momento soberbo a viver.
Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.
Localização
Ritz Paris
15 place Vendôme
75001 Paris 1
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
8 heures de découvertes : €450
Site oficial
www.ritzescoffier.com
