Bältis, os gelados libaneses que o vão surpreender!

Depois de ter aberto a sua primeira gelataria no Marais, entre a Place des Vosges, Saint-Paul e Bastille, a Bältis abriu um segundo endereço no ano passado, na esquina da rue Montorgueil com a rue Tiquetonne, no^2º arrondissement, entre Les Halles e o Sentier.

Bältis é uma história de família. É a história de Jean-Michel e Nadim, dois primos de origem libanesa apaixonados por gelados, que fundaram a Bältis para ajudar as pessoas a descobrir o gelado libanês de uma nova forma.

Querem explorar o mundo do gelado para tirar o melhor partido dele. Utilizando produtos biológicos de exceção e as técnicas de Jean-Thomas Schneider(Meilleur Ouvrier de France Glacier 2019, Campeão Mundial de Gelados 2018 e Campeão Mundial de Pastelaria 2017), conseguem tornar os seus gelados tão cremosos quanto possível, apesar da ausência de leite, e tão pobres em açúcar quanto possível para realçar a qualidade dos ingredientes!

Fragrâncias exclusivas Bältis

Se o Bältis se tornou um endereço emblemático, é devido aos seus novos sabores que o vão deliciar. Desde há um ano, o sorvete de chocolate negro, tão cremoso como uma mousse, é feito com chocolate biológico a 70%.

Também propõem um sorvete de figo seco que fará lembrar as compotas de figo da sua infância! Para os mais curiosos, o gelado de tomilho e azeite é uma maravilha de sabor e cremosidade, uma viagem aos confins do Mediterrâneo!

Este ano, o destaque vai para as tangerinas, num sorvete de fruta completa, tão refrescante quanto leve, e para as tâmaras, também num sorvete, único na sua textura e riqueza de fruta.

Estes novos produtos juntam-se aos outros sabores da empresa, que vão do alperce à flor de laranjeira, do pistácio à halawa, ou halva, sem esquecer as especialidades gourmet, como o achta coberto de pistácios triturados ou um biscoito fino chamado candyfloss libanês.

Mas se quiser gelado de baunilha, gelado de chocolate, gelado de caramelo ou sorvete de morango, não ficará desiludido! Há de tudo para todos!

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TODOS OS GELADOS

O Bältis Coffee Shop: dos biscoitos aos cafés seleccionados

As lojas do^2º e^4º arrondissements oferecem lugares no interior e no exterior, num cenário imaginado pelo designer de interiores Marc Baroud. Num ambiente tão mediterrânico quanto parisiense, venha saborear uma limonada caseira ou um chá gelado no verão, acompanhado de biscoitos de sésamo ou de anis ou de maravilhosos ninhos de pássaros.

No inverno, encontrará um chocolate quente tão intenso quanto cremoso, ou o sahlab, o leite quente de raiz de orquídea polvilhado com canela que é a bebida tradicional da região.

Poderá saboreá-los com biscoitos de sabores tão inovadores quanto deliciosos. A casa oferece também uma seleção de cafés, da Terres de Café ou de chá da Damman Frères, sem esquecer o tradicional café libanês, com ou sem cardamomo.

Este ano, a geladaria orgânica libanesa abre um stand à entrada do centro Beaugrenelle, no 15º ^{arrondissement}, permitindo à Bältis servir a zona oeste de Paris.

Para eventos empresariais ou privados, pode também desfrutar de um momento de frescura e indulgência encomendando gelados Bältis ou reservando um serviço à medida num stand Bältis !