O Festival da Lua está de volta na terça-feira, 17 de setembro de 2024. Por isso, se é fã dos Gâteaux de Lune, temos os endereços para si em Paris.
Conhecido como Zhong Qiu Jie em chinês, Tết Trung Thu em vietnamita ou chūshū setsu em japonês, este festival celebra as reuniões familiares e a admiração da lua no seu auge. Esta celebração é tradicionalmente acompanhada pela degustação dos famosos bolos de lua (yue bing ou bánh nướng). Paris, uma cidade cosmopolita por excelência, oferece alguns locais fantásticos para descobrir ou provar estas delícias lunares.
Para que conste, a tradição dos bolos de lua remonta à dinastia Tang. Conta-se que estes doces foram usados para transmitir secretamente o sinal da revolta dos chineses Han contra a dinastia mongol Yuan, um acontecimento marcante que levou ao advento dos Ming. Estas mensagens codificadas estavam escondidas no interior destes doces, reservados exclusivamente ao consumo dos hans. Atualmente, estes doces representam a harmonia e o reencontro. Esta tradição profundamente enraizada, mas modernizada, é expressa em bolos lunares doces e salgados numa variedade de formas e sabores. Tradicionalmente recheados com creme de lótus, pasta de feijão vermelho ou uma mistura de cinco frutos secos, existem atualmente em versões geladas ou de chocolate, bem como mochi.
A degustação de bolos de lua é uma verdadeira viagem cultural e sensorial, melhor apreciada com uma chávena de chá, de acordo com a tradição. Embora as versões industriais estejam a ganhar terreno, a procura dos mooncakes tradicionais continua a ser um tesouro gourmet a descobrir. É por isso que demos prioridade à produção artesanal nesta seleção para o Festival da Lua em Paris. Convidamo-lo a descobri-los na companhia dos seus amigos e da sua família, em conformidade com a tradição.
La Pâtisserie de Choisy, a 13ª pepita do arrondissement de especialidades asiáticas
La Pâtisserie de Choisy é um endereço bem conhecido no 13º arrondissement da capital. Durante várias gerações, este local tem encantado os regulares do distrito e os gourmets de toda a capital com especialidades vietnamitas e chinesas. [Leia mais]
Molle Pâtisserie
Pâtisserie chinoise. [Leia mais]
La Pâtisserie de Saison, uma pastelaria chinesa de doces e salgados no 13º arrondissement
La Pâtisserie de Saison é uma das mais antigas pastelarias chinesas do 13º arrondissement, na famosa Avenue d'Ivry. Aqui pode deliciar-se com banh mi originais, baos, folhados recheados e rolos super macios que oscilam entre a tradição e os novos sabores. [Leia mais]
@unreve, o sublime café e sala de chá franco-asiático
@unreve é o nome da nova cafetaria, sala de chá e pastelaria que abriu na Avenida Parmentier no 11º arrondissement de Paris. Imagine um belo casamento entre o melhor dos cafés e os sabores asiáticos e está no clima. [Leia mais]
Long & Tee, um salão de chá invulgar com pastelaria trompe-l'oeil
Long & Tee é um fantástico salão de chá chinês no 9º arrondissement. Aqui pode provar as iguarias asiáticas e experimentar os fantásticos bolos trompe l'oeil. [Leia mais]
Tesouro Imperial, gastronomia chinesa perto dos Campos Elísios
O famoso restaurante asiático Imperial Treasure acaba de abrir o seu primeiro restaurante parisiense no hotel La Clef Champs-Elysées! [Leia mais]
Feliz Festival da Lua!
Idade recomendada
Para todos
Salão de chá Tang
