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Arlette & Colette: uma deliciosa padaria e pastelaria biológica no 17º arrondissement de Paris

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Arlette e Colette, as nossas fotografias
Por Caroline de Sortiraparis · Fotos de Caroline de Sortiraparis · Publicado em 9 de novembro de 2021 às 10h59
Para uma experiência ultra-gourmet, dirija-se a Arlette & Colette. Situada no 17º arrondissement de Paris, esta padaria e pastelaria biológica encontrou a receita certa para seduzir as papilas gustativas dos habitantes locais e dos arredores. Vamos fazer-lhe uma visita guiada?

Já ouviu falar deArlette & Colette? Se é um gourmet exigente, então a resposta é certamente sim. Para o resto de nós, uma sessão de atualização está na ordem do dia. Uma deliciosa padaria e pastelaria biológica situada no 17º arrondissement de Paris, Arlette & Colette abriu as suas portas em 2018 sob o impulso de Sami Bouattour (vencedor da melhor baguete de Paris 2017). Desde então, Sami partiu para novas aventuras em Finistère, na Bretanha, entregando o seu bebé a dois colegas pasteleiros, Hugo e Louis. Por detrás destes dois nomes próprios estão Louis Taine (ex-Ducasse e Les Belles Envies) e Hugo Campagne (ex-Landemaine). Juntos, decidiram manter o nome deste restaurante gourmet de luxo, mas com a adição dos seus nomes próprios: "Arlette & Colette par Hugo et Louis ".

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E é bom que o digamos desde já, mas as delícias gourmet continuam lá, com pastelarias deliciosas, algumas das quais se tornaram verdadeiros best-sellers. Estamos a pensar, em particular, nos "Absolus " , incríveis tartes com baunilha de Madagáscar ou avelãs de Piemonte. O nosso favorito é o Absolu com pistáchio iraniano, com uma inserção de pistáchio no centro e um creme de pistáchio no topo. O conjunto é polvilhado com alguns pedaços estaladiços de pistáchio. Uma verdadeira delícia!

Em alternativa, pode optar por receitas simples e comprovadas que continuam a ser eficazes como sempre, como a tartelete de limão, a tarte de chocolate ou o delicioso Paris-Brest, polvilhado com flor de sal.

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À medida que as estações mudam, também mudam as criações na montra. Este outono, por exemplo, Arlette & Colette propõe um delicioso crème éclair de groselha e castanha, uma combinação surpreendente mas perfeitamente equilibrada e bem conseguida.

Também recomendamos vivamente que experimente o nosso flan caseiro, leve e cremoso, tal como nós gostamos! Claro que, na Arlette et Colette, tudo é caseiro (exceto os cannelés, que vêm de Bordéus). A casa também aposta em ingredientes orgânicos e principalmente locais.

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No que diz respeito à pastelaria, Arlette et Colette também é muito boa com o seu famoso pain au chocolat praliné, a sua briochette de chocolate ou de flocos, ou a sua plie de maçã ou de limão. Para uma explosão na boca, opte pelo chignon com caramelo de manteiga salgada no seu coração!

Por último, mas não menos importante, o pão também merece uma diversão: pães de fruta, pão de sementes, pão de linhaça, pão de espelta, tarte de centeio... Há tantas opções tentadoras para escolher, e todas elas o deixarão sem escolha. De notar que as baguetes, os pães, as tartes e as sapateiras são também biológicos.

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Então, está pronto para devorar a gama de pães doces e viennoiseries deArlette & Colette?

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Informação prática

Localização

4 Rue de La Jonquière
75017 Paris 17

Planeador de rotas

Informação sobre acessibilidade

Site oficial
www.instagram.com

Mais informações
Encerrado às segundas e terças-feiras

Etiquetas : pastelaria, fotos, paris 17e, visual, Paris 17, Pastelaria vienense, Testado pela equipa editorial, Distrito de Epinettes, paris
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Basílico: a padaria no 16º arrondissement de Paris, e os seus deliciosos pãezinhos de canela
Aninhada no 16º arrondissement de Paris, Basil é uma daquelas padarias-pastelarias que gostaríamos de ver mais na capital. Com o seu bom pão feito com fermento natural e farinha orgânica da Ile-de-France e os seus deliciosos e muito procurados pãezinhos de canela, o Basílico tem um futuro brilhante à sua frente!
Maison Vérot, charcutaria contemporânea com as estações do ano
Pâtés en croûte, tartes, terrinas, presunto branco com medalha de ouro e pratos delicatessen; Maison Vérot, uma charcutaria de referência, está constantemente a renovar-se com as estações do ano.
Hiver gourmand 2024: os chalés gastronómicos regressam à Disneyland Paris
A Disneyland Paris convida-o a descobrir os seus chalés gourmet, cheios de grandes sabores de inverno, que poderá saborear nos Walt Disney Studios de 9 de novembro de 2024 a 16 de março de 2025.
Arlette & Colette: uma deliciosa padaria e pastelaria biológica no 17º arrondissement de Paris
Para uma experiência ultra-gourmet, dirija-se a Arlette & Colette. Situada no 17º arrondissement de Paris, esta padaria e pastelaria biológica encontrou a receita certa para seduzir as papilas gustativas dos habitantes locais e dos arredores. Vamos fazer-lhe uma visita guiada?
O confidencial Café Ginori na Place Vendôme em Paris, hora do chá e um aperitivo mágico
Alerta de descoberta! Descobrimos um café sublime, confidencial, efémero, que deve colocar estrelas nos seus olhos: o Café Ginori, resultado de uma colaboração entre Ginori 1735 e Potel & Chabot. Não perca a hora do chá, o aperitivo e a loja pop-up de 16 a 23 de dezembro de 2024 e de 4 a 11 de janeiro de 2025, no Hôtel d'Évreux, na Place Vendôme, em Paris.
Festa do chá de inverno do Mandarim Oriental 2024-2025 por Julien Dugourd
Para o período de inverno, até 7 de janeiro de 2024, o chefe Julien Dugourd apresenta um petisco gourmet de inverno a descobrir no ambiente elegante do Camélia do Mandarin Oriental. Levamo-lo numa viagem de descoberta.
Les Halles d'Issy Biltoki, a praça de alimentação e o mercado gourmet de Issy-les-Moulineaux
Nas margens do Sena, em Issy-les-Moulineaux, Les Halles Eiffel deu lugar a Les Halles d'Issy - Biltoki, um enorme mercado e praça de alimentação gourmet de 1000 m² que o acolhe do pequeno-almoço ao jantar num ambiente festivo. Aqui, encontrará uma gama de 20 artesãos e comerciantes ultra empenhados, todos determinados a oferecer-lhe os melhores produtos.
Estudantes: que restaurantes universitários ficam perto do vosso campus?
Comida quente no verão, comida fresca no inverno e preços baixos durante todo o ano: é isto que os restaurantes universitários têm para oferecer, localizados em quase todo o lado em Paris e nos seus subúrbios, o mais próximo possível dos campus universitários. Descubra quais são as cantinas e restaurantes universitários mais próximos da sua residência de estudantes ou do seu campus!
Chez Monix, o chalé de inverno e as gôndolas estão de volta ao Splash em Asnieres-sur-Seine
Este inverno, o Le Splash reinventa-se como Chez Monix, o destino obrigatório para uma atmosfera única de estância de esqui nas margens do Sena, sem as pistas de esqui.
As deliciosas torradas francesas de Riv'K para entrega e recolha
Quer uma boa torrada francesa? Riv'K, localizado no bairro das Abades, oferece as suas deliciosas sobremesas para entrega e takeaway aos parisienses durante o encerramento dos restaurantes. Para um brunch ou para um almoço de comida, a chef Rivka propõe a sua doce e saborosa tosta francesa, mas também outros pratos saborosos para provar!
Experimente os 10 molhos picantes da Hot Ones US no Le Camion qui Fume
Quer desafiar-se a si e aos seus amigos? Experimente os 10 famosos molhos picantes da Hot Ones US disponíveis no Le Camion qui Fume!
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Atenção, fãs das festas da raclette! A famosa marca RichesMonts relança as suas noites Hot Spots no La Démesure, em Paris, a partir de 24 de outubro, com um menu concebido por Alexis Braconnier e DJ sets ultra-modernos!
A cave de queijos e vinhos Fonte: Queijos e vinhos vivos de origem perfeita
Recentemente inaugurada no 11º arrondissement, a Source tem duas faces: por um lado, uma loja de queijos que homenageia os queijos de origem perfeita e, por outro, uma adega de vinhos vivos, naturais, biológicos e biodinâmicos. Tudo isto acompanhado de bons conselhos!
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Comida quente no verão, comida fresca no inverno e preços baixos durante todo o ano: é isto que os restaurantes universitários têm para oferecer, localizados em quase todo o lado em Paris e nos seus subúrbios, o mais próximo possível dos campus universitários. Descubra quais são as cantinas e restaurantes universitários mais próximos da sua residência de estudantes ou do seu campus!
Chez Monix, o chalé de inverno e as gôndolas estão de volta ao Splash em Asnieres-sur-Seine
Este inverno, o Le Splash reinventa-se como Chez Monix, o destino obrigatório para uma atmosfera única de estância de esqui nas margens do Sena, sem as pistas de esqui.
Raclette & Electro: a combinação vencedora para o novo espaço gourmet e festivo no outono de 2024
Atenção, fãs das festas da raclette! A famosa marca RichesMonts relança as suas noites Hot Spots no La Démesure, em Paris, a partir de 24 de outubro, com um menu concebido por Alexis Braconnier e DJ sets ultra-modernos!
As deliciosas torradas francesas de Riv'K para entrega e recolha
Quer uma boa torrada francesa? Riv'K, localizado no bairro das Abades, oferece as suas deliciosas sobremesas para entrega e takeaway aos parisienses durante o encerramento dos restaurantes. Para um brunch ou para um almoço de comida, a chef Rivka propõe a sua doce e saborosa tosta francesa, mas também outros pratos saborosos para provar!
A cave de queijos e vinhos Fonte: Queijos e vinhos vivos de origem perfeita
Recentemente inaugurada no 11º arrondissement, a Source tem duas faces: por um lado, uma loja de queijos que homenageia os queijos de origem perfeita e, por outro, uma adega de vinhos vivos, naturais, biológicos e biodinâmicos. Tudo isto acompanhado de bons conselhos!
Experimente os 10 molhos picantes da Hot Ones US no Le Camion qui Fume
Quer desafiar-se a si e aos seus amigos? Experimente os 10 famosos molhos picantes da Hot Ones US disponíveis no Le Camion qui Fume!
La Fromagerie du Louvre, queijos franceses de qualidade, caixas de piquenique e sandes para levar
A Fromagerie du Louvre é o local ideal para os amantes de bons queijos, a dois passos da Samaritaine. Na ementa: queijos franceses cuidadosamente seleccionados, caixas de piquenique e sandes de queijo para levar!
Felicità aos domingos amigos das crianças, com entretenimento gratuito para as crianças
Todos os domingos, o La Felicità abre as suas portas aos gourmets de todas as idades e, sobretudo, às famílias. É isso mesmo: a partir de agora, pode dirigir-se ao La Felicità aos domingos e deixar que as crianças desfrutem do entretenimento gratuito durante a refeição!
Maison Vérot, charcutaria contemporânea com as estações do ano
Pâtés en croûte, tartes, terrinas, presunto branco com medalha de ouro e pratos delicatessen; Maison Vérot, uma charcutaria de referência, está constantemente a renovar-se com as estações do ano.
A sala da caldeira GOKU: tardes de domingo descontraídas e gourmet com DJs em Paris
Bom som, comida gourmet e jogos de tabuleiro - esta é a promessa da Boiler Room no Goku em Paris. Junte-se a nós todos os domingos à tarde para um DJ set ao ritmo dos vinis preferidos dos artistas num ambiente descontraído.
Festa do chá de inverno do Mandarim Oriental 2024-2025 por Julien Dugourd
Para o período de inverno, até 7 de janeiro de 2024, o chefe Julien Dugourd apresenta um petisco gourmet de inverno a descobrir no ambiente elegante do Camélia do Mandarin Oriental. Levamo-lo numa viagem de descoberta.
Les Halles d'Issy Biltoki, a praça de alimentação e o mercado gourmet de Issy-les-Moulineaux
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