@unreve, o sublime café e sala de chá franco-asiático

@unreve é o nome da nova cafetaria, sala de chá e pastelaria que abriu na Avenida Parmentier no 11º arrondissement de Paris. Imagine um belo casamento entre o melhor dos cafés e os sabores asiáticos e está no clima.

Vamos ao 11º arrondissement, a poucos passos doAtelier des Lumières para descobrir @unreve, uma nova sala de café-tea que casa perfeitamente com os bons pratos das cafetarias com sabores chineses e asiáticos. Aqui, tudo é fresco, feito no local e feito em casa. Porque @unreve pergunta? Simplesmente porque é o sonho de Estelle tornado realidade aqui.

À entrada, descobrimos o balcão de pastelaria que revela uma bela gama de doces a descobrir. Há clássicos como a versão baunilha-Baileys do Flan ou o Paris-Brest com pralina de amêndoa caseira, mas também e acima de tudo exóticos. Deixe-se seduzir pela tarte de cacau com a forma de uma rosa, que combina pasta de cacau doce, chocolate cremoso, pralina de café, dacquoise de coco, ganache de chocolate de leite, chantilly de coco e crocante.

A Nuvem de Sésamo Negro de Litchi e o Conde de Ananás Cinzento são uma grande descoberta para aqueles que gostam de experimentar algo novo. Conte entre 4 e 7,50 euros por pastelaria.

Vamos para a sala de jantar para uma pausa gourmet. O local está aberto das 9h30 às 20h00 e dá-lhe as boas-vindas ao pequeno-almoço, almoço, lanches e, claro, ao brunch do fim-de-semana. Em dias de sol, um terraço espera-o em frente da sala de chá.

Durante a nossa visita, fomos tentados pelo Matcha Latte e o Sésamo Latte, tão deliciosos como belos, adoramo-los. O croissant de sésamo é simplesmente perfeito, as panquecas matcha, cobertas com pralina, frutas, caramelo e avelãs são decadentes e podem ser comidas.

No lado salgado, escolhemos o espantoso casamento entre o croissant e a carne de porco cozida. Junte a este rabanete em conserva e couve fermentada, ovo em conserva e alface-de-cordeiro e terá um prato inesperado que comemos com prazer.

A Tosta de Frango Frito é também muito apelativa. Pão caseiro envolto em ovo, cebolinha e gergelim preto, coberto com frango frito e servido com molho Tianmian e tomate cereja assado, é uma delícia .

Finalmente , recomendamos os estranhos bolinhos de sésamo pretos chineses, um frito frito casado com mochi, e acompanhado por um molho de cereja com leite condensado adocicado. Portanto, sim, pode ser confuso, mas é preciso experimentar para se ter uma ideia .

Em suma, que tal uma nova eoriginal cafetaria ?

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