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La Maison de la Truffe, o restaurante francês para os amantes de trufas em Paris

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A Maison de la Truffe Madeleine, o templo das trufas desde 1932
Por My de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado em 20 de dezembro de 2023 às 19h12
La Maison de la Truffe é a loja e o restaurante parisiense onde a trufa é rei. Este templo histórico do famoso cogumelo oferece o melhor dos produtos à base de trufas. Vamos levá-lo numa visita guiada ao interior requintado e cuidadosamente decorado do restaurante.

Dirija-se ao 8º arrondissement de Paris para (re)descobrir a Maison de la Truffe, a histórica loja parisiense onde toda a Paris se reunia para encontrar as melhores trufas.

A famosa Maison de la Truffe, situada na Place de la Madeleine em Paris, é um estabelecimento emblemático fundado em 1932 por corretores de Carpentras. Reconhecida pela sua seleção de trufas de primeira qualidade, a loja tornou-se rapidamente um local de eleição dos gourmets. Os corretores, intermediários entre os produtores de trufas e os retalhistas, utilizam os seus conhecimentos para selecionar as melhores trufas, tanto frescas como conservadas de forma tradicional.

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Para comemorar o seu 90º aniversário, a Maison de la Truffe será objeto de uma elegante renovação pelo designer Alexis Mabille em 2021, reforçando a sua reputação de referência no mundo da cozinha de luxo. Este estabelecimento encarna a perícia na seleção e venda de trufas, simbolizando o luxo e a tradição gastronómica francesa.

Logo à entrada, a atmosfera está criada: uma decoração calorosa e elegante espera-o, com uma mistura harmoniosa de madeira, pedra e plantas. O ambiente caloroso e acolhedor é um cenário maravilhoso para provar as nossas especialidades de trufas.

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O menu é uma celebração das trufas. As entradas, como os ovos mexidos com trufas ou o velouté de castanhas com foie gras de pato, são delicadas para o paladar. Os mais gulosos, como nós, vão optar pelo delicioso Mont d'Or trufado, que pode ser partilhado para aliviar a sua consciência.

La Maison de la Truffe Madeleine, le temple de la truffe depuis 1932 - A7C0645La Maison de la Truffe Madeleine, le temple de la truffe depuis 1932 - A7C0645La Maison de la Truffe Madeleine, le temple de la truffe depuis 1932 - A7C0645La Maison de la Truffe Madeleine, le temple de la truffe depuis 1932 - A7C0645

Os pratos principais do menu de inverno, como o autêntico lombo de vaca Rossini com o seu generoso foie gras ou as vieiras com creme de castanhas, são descobertas maravilhosas, cada uma com a assinatura única da Casa. Os amantes de massas também ficarão encantados com opções como o fettuccine com trufa e creme de trufa.

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La Maison de la Truffe Madeleine, le temple de la truffe depuis 1932 - A7C0699La Maison de la Truffe Madeleine, le temple de la truffe depuis 1932 - A7C0699La Maison de la Truffe Madeleine, le temple de la truffe depuis 1932 - A7C0699La Maison de la Truffe Madeleine, le temple de la truffe depuis 1932 - A7C0699

As sobremesas, uma fusão subtil de doces e sabores de trufas, completam a refeição. Criações como o cheesecake trufado, um pouco espesso para nós, e o mi-cuit de chocolate quente, terminam a festa com uma nota regressiva.

La Maison de la Truffe Madeleine, le temple de la truffe depuis 1932 - A7C0711La Maison de la Truffe Madeleine, le temple de la truffe depuis 1932 - A7C0711La Maison de la Truffe Madeleine, le temple de la truffe depuis 1932 - A7C0711La Maison de la Truffe Madeleine, le temple de la truffe depuis 1932 - A7C0711

A Maison de la Truffe Madeleine mantém-se fiel à sua vocação: oferecer o melhor das trufas. Quer procure uma trufa branca rara ou uma trufa negra do Périgord, será generosamente servido. Obviamente, não lhe vamos mentir, a conta é alta. Este restaurante é ideal para almoços de negócios ou almoços e jantares tête-à-tête, para uma experiência requintada que combina um ambiente elegante e pratos saborosos.

Menu à la carte :

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Em suma, para um momento de prazer gustativo em torno da trufa,"La Maison de la Truffe Madeleine" é uma mesa que cheira a cogumelo raro. É o local ideal para satisfazer os seus desejos especiais, para provar a cozinha requintada num ambiente íntimo no coração da capital, tudo com um serviço impecável.

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 17 de dezembro de 2024

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    19 Place de la Madeleine
    75008 Paris 8

    Planeador de rotas

    Informação sobre acessibilidade

    Acesso
    M° Madeleine

    Tarifas
    Entrées : €11 - €60
    Desserts : €14
    Plats : €27 - €160

    Idade recomendada
    Para todos

    Site oficial
    www.maison-de-la-truffe.com

    Etiquetas : paris 8, Testado pela equipa editorial, Guia de restaurantes franceses, Bairro da Madeleine, guia do restaurante raclette, guia de restaurantes reconfortantes, paris, guia de restaurantes antigos
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    Martha Paris, a adega discreta e a mercearia da aldeia de Sainte-Marthe
    Martha Paris, uma adega discreta na aldeia de Sainte-Marthe, já recebeu elogios dos habitantes locais, e com razão: é um lugar particularmente amigável.
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    Pho Bom, localizado no coração do 13º arrondissement de Paris, é um endereço popular para os amantes da cozinha vietnamita. Conhecido pelas suas sopas Pho e especialidades tradicionais como o bún chả Hà Nội e o bánh xèo, este restaurante autêntico está sempre cheio. A atmosfera amigável, os pratos saborosos e os preços acessíveis fazem dele uma aposta segura no bairro asiático, mesmo que a falta de reservas às vezes signifique que você tenha que ser paciente. Um bom restaurante para o qual vale a pena acordar cedo ou esperar na fila.
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    Insólito: um jantar gourmet no Château Rosa Bonheur à luz das velas
    O Château Rosa Bonheur, situado em Thomery, em Seine-et-Marne (77), organiza quatro jantares gastronómicos originais todas as sextas-feiras de dezembro de 2024 no cenário encantador da Orangerie. Uma experiência íntima e requintada que combina património histórico e cozinha de exceção.
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