Terasa ascunsă a Le Joy dezvăluie o grădină de maci, cu un meniu gourmet și seri pline de viață.

Aveți chef de un interludiu fermecat în inima Triunghiului de Aur al Parisului? Atunci mergeți laHôtel Barrière Le Fouquet's Paris, care transformă terasa restaurantului său Le Joy într-un câmp verde de maci până la sfârșitul verii, departe de agitația de pe Champs-Élysées.

Ne placeambianța pastorală a acestei terase bucolice secrete, o adevărată comoară ascunsă unde vă puteți relaxa și relaxa. În program: un nou meniu gourmet conceput de chef Mathieu Mecheri și un program colorat de evenimente.

Printre antreuri se numără Burrata de Rambouillet cu cremă de anghinare și ardei, sau Carpaccio de sfeclă afumată cu condimente și caviar Avruga. Pentru iubitorii de pește, Gravlaxul de păstrăv cu cremă de lămâie cu citrice vă va purta papilele gustative într-o călătorie. Gyoza de praz cu suc de clorofilă din păr de înger, supa de castraveți glazurată cu lapte de cocos și fulgi de crab vor încânta fanii aromelor ușoare.

În ceea ce privește felurile principale, încercați codul gătit perlat cu mousseline de mazăre cu mentă, scoicile în crustă de pâine sandwich cu mousseline de anghinare de Ierusalim cu cafea sau gnocchi cu pesto și garnitură de tetragona, riquette fină și tule de parmezan. Carnea nu este de neglijat, cu Rack-ul de miel afumat cu lemn de fag și mille-feuille-ul său de cartofi și varză multicoloră, sau Inima de file de vită cu morcovi în sos méli-mélo.

În cele din urmă, turta dulce de vițel în crustă de Comté și sparanghel alb cu așchii de Vin Jaune vor satisface chiar și cei mai pretențioși gurmanzi. Pentru a încheia într-o notă dulce, am făcut o pasiune pentru deserturile realizate de bucătarul-patiserAnthony Coquereau, care sunt demne de a muri. Printre acestea se numără divinul Signature Millefeuille, Lemon, cu frunze de lămâie și emulsie de nuci de pin, ciocolata neagră Cuvée Xibun, cu alune caramelizate, și deliciosul Pain Perdu caramelizat cu vanilie de Madagascar.

Începând cu 2 mai, un DJ va fi gazda serilor Joy de miercuri până sâmbătă, de la 18:00 la 24:00 (sâmbăta de la 16:00). Programul muzical include Shades în fiecare miercuri, Deep Culture joia și Sunset Ceremony vinerea și sâmbăta. Rezultatul este un interludiu festiv în grădina secretă a Joy, unde puteți fredona hiturile momentului dintr-un program atent selectat, savurând în același timp creațiile îndrăznețe ale barmanului șef Pierre Cortin.

• Citește și el
• Săptămâna viitoare 17 - 23 februarie 2025 la Paris: Ce se întâmplă și ce este gratuit?

Serile Shades o prezintă pe DJ Poppie din Paris și selecția sa elegantă, energică și nuanțată de muzică house filtrată, new-disco, indie, deep și future funk. Între timp, serile Deep Culture invită cei mai emblematici virtuozi ai platanelor din capitală să își împărtășească influențele și istoria printr-o călătorie muzicală liberă și fără frontiere, concepută "pentru iubitorii de muzică, de către iubitorii de muzică".

În cele din urmă, serile Sunset Ceremony oferă o escapadă de weekend în grădina ascunsă a lui Joy. Cocktailuri, mâncare gustoasă și o atmosferă relaxată, toate puse în valoare de luminile serii. OG.F și invitații săi asigură coloana sonoră a acestor momente suspendate, mixând house melodic și tribal.

În această vară, Joy invită pe toată lumea să se bucure de o experiență gastronomică și festivă plină de viață, iar noi, bineînțeles, suntem de acord. Cu noul meniu de vară al lui Mathieu Mecheri și serile găzduite de DJ talentați, nu poți să nu fii tentat să faci o pauză fermecată în această grădină de maci. În cele din urmă, dacă aveți chef de ritm, încheiați seara la Marta, localul de pe acoperiș pentru seri festive.