Dandino: testul nostru al acestui frumos restaurant italian din Saint-Germain-des-Prés

O briză proaspătă suflă în legendarul cartier Saint-Germain-des-Prés din Paris... Dandino, o nouă adresă pentru bucătăria italiană, situată pe strada Buci nr. 8, este gata să cucerească inimile parizienilor cu un șir de delicii direct din cizmă! Restaurantul, condus de Arnaud Ancora, promite o călătorie culinară chiar în inima Parisului.

Arnaud Ancora nu este un nou-venit pe scena culinară pariziană. După ce i-a cucerit pe gurmanzi cu Bianco, Paris II, Café Montorgueil, Paris II, și Capri Saint-Honoré Paris I, el lansează Dandino cu aceeași pasiune și determinare, continuând tradiția eleganței italiene.

A intra în Dandino înseamnă să te scufunzi într-o lume a eleganței italiene. Arhitectul Bureau Lacroix a creat un interior de top, cu lemn nobil, marmură venată și nuanțe de carmin. Ambianța liniștită, camerele inundate de lumină și terasa care vă scufundă în cartierul Saint-Germain-des-Prés asigură o experiență unică.

Bucătăria deschisă, decorată cu mozaicuri, și cuptorul de pizza vă ademenesc cu arome fermecătoare. Meniul, pregătit cu produse și bucătari veniți direct din Italia, oferă o gamă variată de antreuri, feluri principale și deserturi. Lista de vinuri este, de asemenea, atent selecționată pentru a însoți fiecare fel de mâncare.

• Citește și el
• Noile restaurante italiene din Paris, adresele noastre de top
• Restaurantele italiene din Paris, adresele noastre de top
• Săptămâna viitoare 23-29 decembrie 2024 la Paris: ieșiri gratuite sau la preț redus

Burrata cu bottarga, carpaccio de caracatiță proaspătă, pizza napoletană la foc de lemne... Aromele tradiționale italiene se combină cu o abordare modernă pentru a oferi o experiență gustativă unică. Fie că preferați pizza napolitană sau paste proaspete cu creveți, există ceva pentru toată lumea!

Dandino este mai mult decât un simplu restaurant, este o sărbătoare pentru simțuri. Fie pentru brunch, prânz, cină sau doar pentru o băutură, clienții sunt întâmpinați cu atenție la detalii și ospitalitate italiană autentică. Muzica live și seturile DJ se adaugă la atmosferă, asigurându-se că fiecare moment petrecut aici este memorabil.

Un meniu pe care editorii au putut să-l încerce. Noi am fost tentați de polpette în stil italian (paste proaspete, sos de roșii, chiftele de vită fierte la foc mic, parmezan și mazăre), precum și de risotto de creveți cu burrata. Două feluri de mâncare deosebit de consistente și gustoase. S-ar putea să fiți surprins de preț, care este un pic cam mare, dar raportul calitate-preț este acolo (nu uitați, suntem în arondismentul 6 din Paris). Se zvonește chiar, potrivit colegei jurnaliste prezente, că polpette este"mai bună decât la Napoli" (ca să o citez). În ceea ce privește risotto-ul, este deosebit de bine asezonat, iar burrata adaugă o textură gustoasă și foarte interesantă preparatului.

Am optat apoi pentru două deserturi: brioche perdue și tiramisu. Brioche perdue a fost foarte consistentă și foarte bună, acoperită cu aluat tartinabil, ideală pentru iubitorii de zahăr. În ceea ce privește tiramisu, echilibrul este acolo, deși mascarpone-ul este puțin cam dens. Am fi preferat ceva mai aerisit. Dar acest lucru nu scade cu nimic din calitatea desertului, care îi va încânta pe iubitorii de tiramisu bun.

În ceea ce privește băuturile, Miss Monroe este un mocktail al casei, preparat cu suc de zmeură, suc de afine, sirop de trandafiri, lămâie, sifon yuzu și semințe de rodie. Este o creație încântătoare și apetisantă pentru toți iubitorii de mocktailuri! Pe scurt, o adresă excelentă dacă sunteți în trecere prin cartierul Saint-Germain-des-Prés. Nu vă rămâne decât să treceți pe acolo și să vă faceți o părere!

Deschis non-stop de la 7 dimineața la 1.30, Dandino este locul ideal pentru cei care doresc să savureze dolce vita în inima Parisului. Rafinamentul și convivialitatea se îmbină pentru a crea un paradis de eleganță și farmec. Dandino îi invită pe toți cei care sunt în căutarea unei experiențe gastronomice autentice să treacă prin ușile sale și să se lase purtați de aromele și sunetele Italiei.