Vă ducem în arondismentul 13 din Paris pentru a descoperi Pho Bom, un restaurant vietnamez renumit pentru specialitățile sale tradiționale. Este considerat de unii drept cel mai bun restaurant vietnamez din Paris! Printre mâncărurile sale pe care trebuie să le încercați se numără banh cuon, bánh xèo generos garnisit și excelentul pho bò đặc biệt, toate acestea fiind pe placul iubitorilor de bucătărie asiatică. Cu mâncăruri gustoase și consistente, această adresă întruchipează o imersiune autentică în inima aromelor vietnameze.
De îndată ce ajungem la Pho Bom, atmosfera simplă și caldă ne invită la o călătorie culinară. Deși lipsa unei rezervări te poate face uneori să aștepți, așteptarea este amplu răsplătită încă de la primele feluri de mâncare. Ne-am început experiența de degustare cu banh cuon, clătite delicate din orez aburit, rulate și umplute, însoțite de o porție generoasă de nuoc mam. Textura lor topită în gură și aromele subtile sunt un aperitiv perfect.
Urmează bánh xèo, o clătită vietnameză uriașă și crocantă, făcută din făină de orez și turmeric. Umplutura sa, bogat umplută cu carne de porc, creveți și germeni de fasole, dezvăluie un echilibru perfect între crocant și moale. Fiecare mușcătură, combinată cu ierburile proaspete servite alături, evocă aromele străzilor vietnameze.
Mâncarea emblematică pe care trebuie să o încercați în acest loc este, evident, pho bò đặc biệt, o supă emblematică sublimată de un bulion excepțional, profund și perfect asezonat. Tăițeii de orez, fermi și ușori, absorb aromele bulionului, în timp ce bucățile de carne, servite cu generozitate, se dovedesc fragede și savuroase. De la prima până la ultima lingură, acest preparat reconfortant este un bun exemplu al expertizei culinare a Pho Bom. Supa de tăiței este disponibilă într-o gamă largă de variante, astfel încât există ceva pentru fiecare.
Pe lângă aceste preparate emblematice, meniul oferă și alte delicii, cum ar fi o gamă întreagă de tăiței prăjiți, bún chả Hà Nội, un must pentru fanii cărnii de porc la grătar și ai vermicelli, sau rulouri de ouă, care se savurează rulându-le în frunze de salată și mentă. Deserturile, în special chè chuối cu banane și lapte de cocos, sau desertul tricolor, care vine aici cu fasole roșie sau chiar durian pentru cunoscători, încheie masa într-o notă gastronomică și exotică.
Decorul de la Pho Bom este simplu, dar primitor, cu mese cam strânse și servire rapidă, deși uneori puțin impersonală. Acesta este un restaurant pentru cei care caută un restaurant autentic bun care servește mâncăruri tradiționale, toate la un preț rezonabil. Prețurile sunt accesibile pentru calitatea și generozitatea mâncărurilor. Așteptați-vă să plătiți aproximativ 15-20 € pe persoană pentru o experiență culinară completă.
Vă sfătuim să vizitați în timpul săptămânii sau la începutul serviciului pentru a evita cozile. Dacă vă grăbiți, opțiunea takeaway vă permite să vă bucurați de arome autentice fără să așteptați.
Pe scurt, Pho Bom este locul de vizitat în arondismentul 13 pentru oricine dorește să descopere sau să redescopere bogăția bucătăriei vietnameze. O experiență gastronomică care, fără îndoială, vă va face să doriți să reveniți din nou și din nou. Restaurantul este deschis în fiecare zi de la 11:00 la 23:00, cu serviciu continuu.
Date și orar
De 15 decembrie 2024, La 31 decembrie 2027,
Loc
Pho Bom, restaurant vietnamez Paris arondismentul 13
71 Avenue de Choisy
75013 Paris 13
Prețuri
€15 - €20
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
phobom.fr
