Un restaurant care are deja 10 ani de existență la Paris este pe cât de rar, pe atât de bun semn. În capitală, lucrurile se mișcă foarte repede, iar restaurantele supraviețuiesc în general doar între 2 și 5 ani înainte de a se retrage, din lipsă de clienți, de resurse sau de creativitate. Așadar, cu o plăcere nedisimulată descoperim Distrito Francés, la 10 ani după toți ceilalți.
Distrito Francés este un restaurant mexican fermecător din zona Strasbourg Saint-Denis - există și o a doua adresă în districtul Marais .
Începând cu ambianța sa tradițională și decorarea realizată de Hervé Labarre, care seamănă cu o hacienda mexicană și este împărțită în trei zone: o masă de oaspeți mare pentru grupuri de prieteni, mese mai mici și mai intime, iar la etaj, un budoar mexican care poate fi complet privatizat pentru seri mai animate.
În bucătărie, restauratorul Davy NGY a apelat la bucătarul mexican Juan Manuel Leon pentru a crea un meniu clasic și contemporan, mexican, dar cu influențe asiatice, africane și franceze.
Toate acestea se bazează pe produse bine aprovizionate, cum ar fi ardeii habanero din sera urbană Plantation Paris, tortilla artizanală de la Torti'art din Lot sau fasolea neagră de la ferma Terres du Pays d'Othe. Aceeași atenție este acordată marilor vinuri din America Latină, cu vinuri din Chile, Argentina și Mexic, precum și mezcal, care are propria sa cramă.
Există multe de descoperit în ceea ce privește lichidele, iar pentru iubitorii de cocktailuri, Distrito Francés oferă cocktailuri la pahar (10-12 €)... sau la halbă (32-34 €)! Este modul perfect de a spăla o masă copioasă!
Puteți face același lucru cu un număr mare de antreuri și feluri principale, disponibile în dimensiuni mici, medii sau mari, în funcție de numărul de invitați sau de mărimea apetitului dumneavoastră. Cum ar fi quesadillas foarte obraznice (5,20 € pentru 4, 8,80 € pentru 8, 15,60 € pentru 16), pline de brânză, sau guacamole cu totopos (chipsuri mai crocante și mai subțiri decât tortilla; 5,60 € pentru mic, 9,20 € pentru mediu, 15,60 € pentru mare).
Pentru burrito, nu există posibilitatea de a alege mărimea, și pe bună dreptate: acesta este pur și simplu XXL (13,20 €). Favoritul nostru este burrito-ul cu carne de vită birria gătită la foc mic timp de 5 ore, care are un aer banh mi cu morcovii răzuiți crocanți. De asemenea, are un amestec de două brânzeturi topite, o emulsie de jalapenos, frijoles și brânză feta. Un burrito cu adevărat competitiv.
Gama de tacos vorbește de la sine, fiecare fiind foarte diferit de următorul. Așteptați-vă să plătiți 12,60 € pentru un trio sau 14,60 € pentru 4 tacos, preparate cu coji moi (preferatul nostru). Alegeți din taco-ul de vită birria cu adobo și marinată de portocale, taco-ul de pui al pastor cu o felie de ananas prăjit, taco-ul de porc cu un mole de casă din condimente secrete și ardei iute și taco-ul vegetarian de cartofi dulci cu chorizo. Un sfat: încercați-le pe toate!
Loc
Distrito Francés
10 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10
Site-ul oficial
distritofrances.fr
