Originar din Vietnam, banh mi este un sandviș foarte popular în toată lumea, inclusiv la Paris. Acesta constă dintr-o baghetă crocantă (cuvântul "banh mi" înseamnă literalmente "pâine de grâu" în vietnameză); acoperită cu o combinație de carne, de obicei de porc, pui sau vită; legume și ierburi proaspete, foarte des morcovi rași marinați în oțet, castraveți și mult coriandru; maioneză și ardei iute pentru a condimenta totul.
Simbol al bogăției culinare a Vietnamului, dar și al fuziunii dintre culturile franceză și vietnameză, banh mi a apărut pentru prima dată în Vietnam în timpul colonizării franceze, în 1860, când baghetele franceze au început să fie produse local. Vietnamezii au început apoi să le umple cu propriile lor ingrediente, creând banh mi pe care îl cunoaștem astăzi.
Rețetele pentru banh mi sunt multe și variate, iar în Paris puteți găsi rețete tradiționale în restaurantele vietnameze, cum ar fi banh mi cu pateu (bánh mì pa tê), banh mi cu chifteluțe (bánh mì xíu mại) sau banh mi cu carne la grătar (bánh mì thịt nướng).
Iată care sunt cele mai bune locuri pentru a mânca un banh mi bun în Paris!
HOA NAM, unul dintre templele Banh Mi din Paris
Sponsorizat - Saga HOA NAM a început în 1981, odată cu deschiderea primului lor atelier. În 1992, s-au stabilit în arondismentul 13 din Paris, în ceea ce a devenit un butic emblematic pe Avenue d'Ivry, oferind cele mai bune preparate din bucătăria asiatică pentru a fi luate la pachet sau savurate pe drum. Acest catering asiatic este, în primul rând, o poveste de familie și pasiune. [Citeşte mai mult]
Hanoï Corner, cafeneaua vietnameză de referință din Paris pentru cafele de bună calitate și banh mi
Mergem la Hanoi Corner, o cafenea din arondismentul 9 din Paris care celebrează cafeaua vietnameză și specialitățile gastronomice ale țării, precum banh mi și bo bun. Este timpul să descoperim notele aromatice ale unor cafele surprinzătoare și să savurăm o cà phê sữa đá (cafea vietnameză cu gheață), fin însoțită. [Citeşte mai mult]
Armande, un restaurant-caterie-patiserie fermecător unde totul este făcut în casă în Montmartre
Trebuie să vă câștigați drumul până la Armande. Trebuie să urcați pe vârful Butte Montmartre pentru a descoperi acest catering-restaurant, care servește și ca o mică patiserie, dar merită efortul. [Citeşte mai mult]
Hoa Cà Phê: cafeneaua vietnameză cu banh mi original și vegetarian
Vă ducem să descoperiți Hoa Cà Phê, noua cafenea vietnameză prietenoasă din arondismentul 11ᵉ din Paris, care oferă o cafea vietnameză bună, dulciuri revizitate și banh mi originale, dintre care câteva sunt vegetariene. [Citeşte mai mult]
Viêt Bun, o excursie pentru papilele gustative: descoperiți autenticitatea Hanoi-ului în Clichy (92)
Viêt Bun din Clichy la Garenne vă scufundă într-o lume de arome vietnameze autentice, unde simplitatea decorului ascunde o bucătărie excepțională. [Citeşte mai mult]
Turul gastronomic al Parisului în arondismentul 13, descoperind pepitele din Chinatown
Ce ziceți de un tur gastronomic al arondismentului 13, celebrul cartier chinezesc al Parisului? Există atât de multe restaurante asiatice în acest cartier, încât este greu să știi unde să mănânci. Iată câteva dintre pepitele pe care le-am descoperit în timpul turului nostru. [Citeşte mai mult]
Nonette, barul de banh-mi și gogoși din The Hood
Nonette este tejgheaua de banh-mi proiectată de echipa de la The Hood, care tocmai s-a deschis chiar vizavi de prima adresă. În meniu se găsesc banh-mi apetisante și gogoși delicioase și originale! [Citeşte mai mult]
La Pâtisserie de Saison, o patiserie chinezească dulce și sărată din arondismentul 13
La Pâtisserie de Saison este una dintre cele mai vechi patiserii chinezești din arondismentul 13, pe faimosul Avenue d'Ivry. Aici vă puteți răsfăța cu banh mi originale, baos, produse de patiserie umplute cu pufuleți și rulouri super-moale care oscilează între tradiție și arome noi. [Citeşte mai mult]
Restaurante vietnameze în Paris și regiunea Ile-de-France, adresele noastre de top
Ai poftă de o masă vietnameză bună? Iată care sunt restaurantele vietnameze din Paris și din regiunea Ile-de-France, unde vă puteți delecta cu rulouri de primăvară și pho! [Citeşte mai mult]
Deci, care este adresa ta preferată pentru a mânca un bun banh mi în Paris?
Restaurante vietnameze în Paris și regiunea Ile-de-France, adresele noastre de top
