Regăsite în multe țări asiatice, ravioli asiatice - cunoscute și sub numele de găluște și dim sum - sunt pe cât de diverse, pe atât de variate. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Fiecare țară are propria rețetă și propriul mod de preparare, fie că este vorba de China, Japonia sau Tibet, dar întotdeauna se prezintă sub forma unor mici îmbucături sau a unor mici rulouri care trebuie înghițite cu zecile.
Populare și accesibile, ravioli asiatice sunt pregătite în diferite moduri, în funcție de ingredientele disponibile în țara de origine și de cultura culinară locală. Iar acum apar în meniurile restaurantelor din întreaga lume, iar Parisul nu face excepție!
Cunoscuți și sub numele de ravioli Peking sau ravioli chinezești, jiaozi - ale căror origini datează de 1800 de ani în China - sunt preparați din făină de grâu moale. Umpluți cu o varietate de umpluturi, de obicei carne tocată sau fructe de mare, ciuperci și legume, ei sunt apoi fierți la abur, fierți sau prăjiți.
Folosite în bucătăria cantoneză, szechuan și shanghaineză, wontonii sunt, de asemenea, ravioli foarte populare. Făcuți cu carne de porc, creveți sau bok choy, celebra varză chinezească, se consumă prăjiți și înmuiați într-un sos mai mult sau mai puțin picant, dar mai ales într-o supă reconfortantă.
În Japonia, ravioli se numesc gyoza. Umpluți cu carne de porc, varză și alte ingrediente, aceștia pot fi gătiți la abur, prăjiți sau la tigaie. În Tibet și Nepal, este obișnuit să găsești momo în restaurante, prăjite sau la aburi, cu carne, brânză sau legume, pentru a fi înmuiate într-un sos picant.
Pur și simplu, bogăția bucătăriei asiatice poate fi descoperită prin diversitatea ravioliilor sale. Depinde de tine să le alegi pe cele care te atrag cel mai mult dintre aceste bune adrese din Paris unde poți savura jiaozi, gyoza, wonton și alte momo!
21G Dumpling, restaurantul intern DimSum de lângă Bastille
Sponsorizat - La o aruncătură de băț de piața Aligre, restaurantul chinezesc 21G Dumpling servește preferințe culinare taiwaneze: dimsum-uri gourmet 100% de casă, inclusiv faimosul Xiao Long Bao, pentru a fi savurate în căldura unei piețe de noapte taiwaneze. Pentru sezonul festiv, Xiao long bao foie gras de pui și scoici cu vermicelli! [Citeşte mai mult]
TrantranZai Montparnasse, pentru tăiței și ravioli Sichuan picanți în Paris!
Sponsorizat - Dacă vă place mâncarea chinezească, trebuie să încercați TrantranZai, care este specializat în tăiței și ravioli Sichuan. Cea de-a 3-a adresă a sa, în cartierul Montparnasse, ne transportă într-o piață de noapte chinezească pentru o experiență culinară autentică, cu mâncăruri consistente, o atmosferă familială și un decor captivant! [Citeşte mai mult]
Red Katz, un restaurant chinezesc tradițional într-un decor retro fabulos
Un amestec de tradiție și modernitate, restaurantul Red Katz dezvăluie un meniu care aduce un omagiu celor mai mari clasici ai bucătăriei chinezești, perfect executat într-un cadru cu adevărat fabulos. [Citeşte mai mult]
Wukong The Grand Master, un restaurant Wong Kar Wai-esque pentru iubitorii de bucătărie chineză
Cu decorul său strălucitor care amintește de opera lui Wong Kar-wai, Wukong The Grand Master este noul punct de reper pentru iubitorii bucătăriei chinezești de pe Canal Saint-Martin. [Citeşte mai mult]
Didi Saïgon, restaurantul vietnamez și thailandez care trezește papilele gustative în Val-de-Marne
Căutați un restaurant vietnamez și thailandez delicios în Val-de-Marne (94)? Am pornit să descoperim Didi Saïgon, acest nou templu al gastronomiei din Asia de Sud-Est care și-a deschis porțile în Villiers-sur-Marne. Cu o sală de mese spațioasă și mâncăruri generoase și autentice, este un festin pentru ochi și pentru palat. [Citeşte mai mult]
Kokuban, o experiență Ramen autentică în Paris
Sponsorizat - De mai bine de doi ani, restaurantul de ramen Kokuban strălucește în inima Parisului, oferind o experiență culinară japoneză autentică și generoasă. Este o adevărată călătorie a gustului, o călătorie cu dus-întors în Țara Soarelui Răsare, datorită diversității preparatelor japoneze care ies din bucătărie (Gyoza, Karaage, Gyudons etc.). Sunteți gata să mâncați într-unul dintre cele mai bune restaurante de ramen de casă din Paris? [Citeşte mai mult]
Noul Hao Khoan, restaurantul chinezesc, thailandez și vietnamez care este un favorit în arondismentul 13
New Hao Khoan este cantina asiatică ascunsă într-o curte din arondismentul 13ᵉ din Paris, care ne încântă cu siguranță de zeci de ani. De la supa chinezească de ravioli la orez vietnamez Loc Lac amestecat cu orez prăjit, salată thailandeză și rață pekineză, ne așteaptă un deliciu. [Citeşte mai mult]
Nouilles Ban Ban Ban, restaurantul care pune tăițeii în lumina reflectoarelor
Nouilles Ban Ban Ban este numele unui nou restaurant asiatic care s-a deschis pe rue des Petits Champs, în arondismentul 2. Atmosfera amintește de o piață chinezească, cu tot felul de tăiței și ravioli delicioase. [Citeşte mai mult]
Suzie Wong, restaurantul chinezesc din Bastille cu tăiței Biang Biang
Suzie Wong este numele celui mai nou restaurant al echipei Panda Panda din arondismentul 11 din Paris. Cu decorul său relaxat în stilul anilor '70, mâncăruri proaspete de tăiței, dim sum de casă și cocktailuri cool, acesta este un restaurant chinezesc care va fi cu siguranță pe placul tuturor. [Citeşte mai mult]
Gyoza Bar, bârlogul de gyoza din Passage des Panoramas
Ascuns în Passage des Panoramas, Gyoza Bar este locul ideal pentru a servi zeci de gyozas cu carne de porc, de pui sau vegetariene. [Citeşte mai mult]
Ravioli Folie, adresa generoasă pentru găluștele de casă pe care le poți mânca oricât vrei
Pe bulevardul Franklin Roosevelt, în arondismentul 8, Ravioli Folie este una dintre acele adrese pe care le păstrezi cu precădere, pentru a te bucura de un meniu pe cât de apetisant, pe atât de accesibil și, mai ales, de un meniu all-you-can-eat de excepție. [Citeşte mai mult]
Red Poppy, barul de cocktailuri de inspirație chinezească și speakeasy-ul său Shanghai Surprise, în arondismentul 13
În inima cartierului chinezesc, intrați într-un bar de cocktailuri care arată ca un templu asiatic și descoperiți speakeasy-ul său cu iluminare discretă, care își propune să anime serile în arondismentul 13. [Citeşte mai mult]
DimDimSum Paris, excelentul restaurant chinezesc de dim sum și baos - karaoke
DimDimSum este deliciosul restaurant de dim sum, baos și vapeurs care și-a deschis porțile în cartierul Marais. Cu ravioli de casă făcute chiar în fața dumneavoastră, folosind atât rețete clasice, cât și originale, baos ultra-moale și alte vapoare, plus două săli de karaoke unde puteți cânta din toată inima, acesta este un loc minunat pentru a vă distra. Iar noi avem câteva invitații pe care le poți câștiga! [Citeşte mai mult]
Steam Bar, restaurantul rafinat și surprinzător de dim sum
Un restaurant intim cu influențe din Hong Kong, Steam Bar se remarcă prin aburi și dimsum-uri excentrice și rafinate, rar întâlnite în alte părți, create de bucătarul Chi Cheung Wong. [Citeşte mai mult]
Bleu Bao, restaurantul chinezesc al familiei Bao din SoPi
Familia Bao salută un nou copil, Bleu Bao, care celebrează, de asemenea, bucătăria chinezească și, în special, nelipsitul dim sum! [Citeşte mai mult]
Mao Dumpling Bar, noua cantină chinezească din arondismentul 3
Mao Dumpling Bar este o cantină chinezească de nouă generație care și-a deschis porțile în arondismentul 3. În meniu: ravioli super originale și mâncăruri gustoase de împărțit cu prietenii. [Citeşte mai mult]
21G Dumpling, restaurantul chinezesc cu o atmosferă de piață taiwaneză
Pentru iubitorii bucătăriei chinezești, 21G Dumpling, templul ravioli de casă, prezintă un nou meniu à la carte, care va fi savurat în atmosfera unei piețe taiwaneze. [Citeşte mai mult]
Unde să mănânci bun banh bao și baozi în Paris? Adresele noastre bune
Banh bao și baozi, celebrele chifle aburite de origine chineză și vietnameză, pot fi savurate fără moderație la Paris. Iată care sunt cele mai bune adrese! [Citeşte mai mult]
Unde să mănânci bun banh bao și baozi în Paris? Adresele noastre bune
