La doar o aruncătură de băț de Place de la Bastille, în mai liniștita Rue des Taillandiers din arondismentul 11, am pornit să descoperim Suzie Wong (a nu se confunda cu Suzi Wan, marca de produse asiatice). Aceasta este cea mai recentă apariție a grupului Panda Panda, care se mândrește deja cu restaurantul cu același nume, Tiger Tiger și baobar, printre altele.
Pentru această nouă adresă, echipa s-a inspirat din Hong Kong-ul anilor '70 pentru a crea o atmosferă undeva între o cantină și un speakeasy. Atmosfera relaxată amintește de un bistro asiatic, cu o notă retro.
În meniu se află tăițeii Biang Biang, originari din provincia Shaanxi din centrul Chinei, renumiți pentru dimensiunile lor impresionante, fiind largi și lungi ca niște curele, de unde și porecla lor de "tăiței cu centură". La Suzie Wong's, aceștia vin într-o versiune picantă pentru amatorii de senzații tari, datorită unui ulei de ardei iute preparat în secret în bucătărie.
Meniul oferă o gamă largă de dim sum de casă, inclusiv Ham Sui Gok, un deliciu crocant, și Shui Jiao, ravioli suculenți pe care vi-i recomandăm. Suzie Wong oferă, de asemenea, o selecție de băuturi, inclusiv vinuri naturale alese cu grijă, beri artizanale locale și o varietate de cocktailuri inspirate din tradițiile asiatice pentru viitoarele dvs. nopți petrecute în oraș cu prietenii.
La Suzie Wong, începem cu castraveți zdrobiți, asezonați cu lămâie, usturoi și ulei de susan, salată picantă de tofu, care combină tofu, praz și un dressing de oțet negru și sos de soia. Felul de mâncare semnătură, Crying Panda, revizitează clasicul Crying Tiger cu o interpretare chinezească bazată pe carne de vită fiartă la foc mic, condimentată cu coriandru și condimente.
După cum v-ați putea aștepta, felurile principale se referă la tăiței, cu feluri de mâncare precum supă de tăiței cu carne de vită în stil taiwanez cu bok choy și coriandru, tăiței Dandan cu carne tocată de porc și ciuperci și tăiței Biang Biang serviți cu carne de vită înăbușită sau carne tocată de porc sărată. Vegetarienii nu sunt lăsați deoparte, cu opțiuni precum tăiței vegetarieni cu vinete, ciuperci shiitake și pak choï.
Mâncărurile de garnitură, cum ar fi orezul Chaofan și verdețurile Yu choy sum, completează felurile principale, în timp ce deserturile de casă, cum ar fi mochi Gianduja, mochi cu susan negru și arahide și Bao cu ciocolată și nucă, completează masa.
Pe scurt, fie că este ora prânzului pentru o mâncare bună de tăiței, fie seara pentru dim sum și cocktailuri pline de arome din alte părți, aceasta este o adresă retro și accesibilă.
Date și orar
De 6 februarie 2024, La 31 decembrie 2027,
Loc
Restaurant Suzie Wong
24 Rue des Taillandiers
75011 Paris 11
Prețuri
Desserts : €4 - €5
Entrées : €4 - €7
Dim Sum : €7 - €8.5
Plats : €12 - €14
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.pandapandagroup.com
Mai multe informatii
7/7 12H-14H30 & 19H- 22H15
