Scarlett este înainte de toate povestea unei vieți. Povestea unei tinere pasionate de noapte, de luminile din Tokyo și de eleganța Parisului. Inspirată de călătoriile și visele ei, Scarlett a imaginat un loc care îi reflectă imaginea: vibrant, rafinat și surprinzător. Cu picioarele bine înfipte în Paris, dar cu mintea mereu la Tokyo, ea își împărtășește lumea prin fiecare fel de mâncare și cocktail.
De îndată ce pășiți pe ușile Scarlett, intrați într-o lume în care se întrepătrund lumina blândă, detaliile asiatice și designul modern. Atmosfera este intimă, sofisticată și perfectă pentru o cină în doi, o seară cu prietenii sau o sărbătoare specială.
O bucătărie care fuzionează culturile
La Scarlett, meniul este o odă la fuziunea culturilor. Mâncărurile îmbină tehnicile asiatice tradiționale cu creativitatea culinară franceză, oferind arome îndrăznețe și de neuitat. De la aperitive ușoare inspirate de izakayas din Tokyo la mâncăruri de firmă care reinterpretează clasicii japonezi cu o notă pariziană, fiecare farfurie este o operă de artă.
BucătarulTsungwei Shao, cu experiență internațională, este expert în bucătăria asiatică, cu o stăpânire deosebită a tradițiilor thailandeze, szechuaniene și japoneze. Originar din Taiwan, el a călătorit în întreaga lume pentru a-și rafina arta și a dezvolta un stil culinar care îmbină respectul pentru tradiție cu creativitatea contemporană.
Pe parcursul carierei sale, Tsungwei a lucrat în unități de cinci stele din destinații prestigioase precum New Delhi, Arabia Saudită, Singapore și Macao, unde și-a perfecționat cunoștințele despre bucătăria asiatică și internațională.
Imersiunea sa în cultura japoneză i-a îmbogățit în mod deosebit repertoriul, permițându-i să stăpâneascăarta bucătăriei kaiseki, cunoscută pentru rafinamentul său și accentul pus pe anotimpuri, precum și tehnicile precise de sushi și sashimi. În timpul șederii sale în Hong Kong, a condus restaurantul Mian, unde a combinat aromele Szechuan și japoneze în preparate inovatoare.
Cocktailuri pe măsura nopții și o atmosferă cu voce de pian în weekenduri
Deoarece Scarlett nu este doar un restaurant: este o experiență, o promisiune de călătorie între două orașe emblematice, o întâlnire a culturilor și o celebrare a aromelor, barul Scarlett este o necesitate.
Fiecare cocktail spune o poveste, inspirată de sufletul din Tokyo și de eleganța Parisului. Mixologii de la Scarlett se joacă cu ingredientele, texturile și aromele pentru a surprinde papilele gustative și a seduce iubitorii de cocktailuri rafinate. De la clasicele revizitate, precum Saint Germain Spritz sau Moscow Mule, până la creații unice, totul este conceput pentru a prelungi experiența în timpul nopții.
În serile de vineri și sâmbătă, ambianța de pian-voce completează atmosfera de budoar dorită de Scarlett.
Călătoria ta între Paris și Tokyo începe aici, la Scarlett!
Date și orar
De 20 decembrie 2024, La 31 decembrie 2027,
Loc
Scarlett
247 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Site-ul oficial
www.scarlett-restaurant.com
Pagina Instagram
@scarlettrestaurant_paris
Mai multe informatii
Orele de deschidereDeschis de marți până duminică, de la 7pm la 2am Brunch duminică la 11am
