Ați auzit de izakayas? Sunt versiunea japoneză a unui bar de tapas, unde nu se bea vin, cu atât mai puțin cocktailuri, ci mai degrabă... sake, desigur! Aceste bistrouri în stil japonez, , deosebit de populare seara, se numără cu miile în orașele din Japonia și apar de câțiva ani la Paris, spre deliciul fanilor gusturilor japoneze.
Este o practică obișnuită ca, în timpul faimosului nomikai (termen japonez care înseamnă "a bea împreună"), paharele de vin și de sake să fie însoțite de mici farfurii calde sau reci, pe care să le împartă toți oaspeții de la aceeași masă, în veselie și bucurie. Edamame la duzină, supă miso fierbinte, gyoza cu o mie de arome, karaage - faimosul pui prăjit japonez; sashimi ultra proaspăt...
Dar și yakisoba - tăiței din hrișcă serviți cu legume sărate; okonomiyaki - un fel de clătite, adesea acoperite cu katsuobushi, celebrul pește dansator; yakitori sau takoyaki - găluște de caracatiță care creează dependență... Atâtea specialități tradiționale japoneze care se găsesc la tejgheaua izakayelor pariziene!
Pentru a vă duce papilele gustative într-o călătorie în Japonia, iată care este topul nostru de top al izakayelor din Paris, unde puteți savura tapas japoneze autentice.
Izakaya Dassai, restaurantul tradițional japonez al lui Yannick Alléno de la Beaupassage
Bucătarul Yannick Alléno, recompensat cu o stea Michelin, deschide L'Izakaya Dassai în fermecătorul Beaupassage, un restaurant japonez unde dezvăluie specialitățile sale japoneze preferate. [Citeşte mai mult]
Gyoza Bar, bârlogul de gyoza din Passage des Panoramas
Ascuns în Passage des Panoramas, Gyoza Bar este locul ideal pentru a servi zeci de gyozas cu carne de porc, de pui sau vegetariene. [Citeşte mai mult]
iRASSHAi: concept store-ul dedicat bucătăriei japoneze din Paris
Băcănie, cantină, cafenea, cocktail bar și în curând izakaya bistronomică... Parisul găzduiește o nouă adresă gastronomică ce celebrează bucătăria japoneză în toate formele sale. Mergeți în arondismentul 1 al capitalei pentru a împinge ușile lui iRASSHAi, un loc de 800 m² conceput în jurul culturilor culinare ale Japoniei. [Citeşte mai mult]
Enni Udon, un punct de reper pentru iubitorii de udon din arondismentul 8
Pentru a descoperi udon, tăițeii japonezi care pot fi mâncați calzi sau reci, mergeți la restaurantul japonez Enni Udon, situat în elegantul arondisment 8. [Citeşte mai mult]
Blueberry Maki Bar, un restaurant japonez fantastic în Saint-Germain-des-Prés
În Saint-Germain-des-Prés, restaurantul japonez Blueberry Maki Bar îi întâmpină pe cei care sunt în căutarea adevăratei gastronomii japoneze. O necesitate absolută. [Citeşte mai mult]
Restaurantul TÔ, pentru esența bucătăriei franco-japoneze din Paris
TÔ Restaurant este numele unui restaurant savuros de pe canalul Saint-Martin. Plecăm să descoperim acest restaurant francez cu aromă japoneză, unde accentul este pus pe produse proaspete și bine pregătite. [Citeşte mai mult]
Jinchan Shokudo, un izakaya autentic și popular în inima Parisului
Jinchan Shokudo este locul unde trebuie să meargă iubitorii culturii japoneze. În această izakaya autentică, cu spirit popular, veți găsi un meniu plin de tapas și mâncăruri gourmet realizate cu cele mai bune produse, toate la prețuri accesibile. Ce poate fi mai bun? [Citeşte mai mult]
Nomikaï, farfurii inspirate și vinuri naturale neobișnuite
Încă de la deschidere, Nomikaï a oferit gurmanzilor curioși o mulțime de feluri de mâncare pe care să le împartă și o multitudine de vinuri naturale, toate atent selectate în stilul izakaya japonez. [Citeşte mai mult]
Restaurante japoneze în Paris
Căutați un restaurant japonez bun în Paris? De la sushi și ramen până la bento și tempura, avem câteva locuri excelente pentru a încerca mâncarea japoneză. [Citeşte mai mult]
Restaurante japoneze în Paris
