La Paris, arta ramenului este la fel de populară ca întotdeauna, dacă nu chiar mai mult. Aceasta oferă iubitorilor de bucătărie japoneză un fel de mâncare autentic care îmbină tradiția și modernitatea. A mânca ramen bun la Paris a devenit o adevărată căutare pentru cei care caută un bulion gustos, tăiței făcuți în casă și umpluturi generoase. În fiecare bol, veți găsi un savoir-faire care își are rădăcinile în istoria Japoniei, adaptându-se în același timp, în unele cazuri, la gusturile și ingredientele locale.
Un fel de mâncare emblematic al gastronomiei japoneze, ramenul este o supă reconfortantă de tăiței care poate fi savurată caldă sau rece, vara sau iarna. Inițial, la mijlocul secolului al XIX-lea, ramenul era consumat în porturile comerciale japoneze, preparat de bucătari și docheri chinezi. Mai târziu, combinat cu dashi și sos de soia, ramen, așa cum îl știm astăzi, a devenit un fel de mâncare popular în întreaga lume!
Nu există una, ci un număr infinit de rețete de ramen, fiecare cu propriile caracteristici și arome. De cele mai multe ori, această supă japoneză constă din carne de porc și ouă marinate în soia, legume verzi și alge marine, asezonate cu diverse condimente și mirodenii, precum wasabi sau oțet de orez. Bulionul, care este un ingredient foarte important în ramen, poate fi făcut din pui, porc, pește sau legume, adesea aromat cu miso sau soia. În ceea ce privește tăițeii, aceștia sunt în general din grâu, dar există și variante cu tăiței de orez sau soba, tăiței din hrișcă.
Astăzi, mai multe cartiere ale capitalei, în special cele din jurul Opéra și rue Sainte-Anne, găzduiesc unități specializate în această supă reconfortantă. De la tonkotsu ramen, renumit pentru bulionul său bogat de oase de porc, la mai ușorul shoyu ramen cu sosul său de soia, fiecare adresă oferă propriile variante și secrete de preparare. Fie că preferați ciorbele groase sau aromele mai subtile, Parisul oferă o gamă largă de opțiuni pentru a satisface toate papilele gustative.
Dacă sunteți în căutarea unei mese complete și reconfortante, ideală atunci când vremea este rece (sau nu), alegerea este a dumneavoastră!
Gaijin Ramen, restaurantul ramen unde totul este făcut în casă
Sunteți încă în căutarea celui mai bun ramen din Paris? Ce-ar fi să descoperiți Gaijin Ramen, acest nou restaurant gastronomic din arondismentul 9ᵉ din Paris, care pune acești tăiței japonezi în lumina reflectoarelor? [Citeşte mai mult]
TAKESAN Donabe Ramen, primul Donabe Ramen din Franța
Acest celebru lanț japonez tocmai și-a deschis primul restaurant în Franța! Celebrul ramen TAKESAN, servit în tradiționalul Donabe, un vas de lut japonez tradițional, este situat în apropiere de Opéra, în arondismentul 2 din Paris. Acest restaurant vă transportă direct în Nagano, Japonia, cu ramenul său autentic și gustos, preparat cu diferite tipuri de bulion (porc, halal și pui vegan), tăiței 100% de casă și miso de casă. [Citeşte mai mult]
Kokuban, o experiență Ramen autentică în Paris
Sponsorizat - De mai bine de doi ani, restaurantul de ramen Kokuban strălucește în inima Parisului, oferind o experiență culinară japoneză autentică și generoasă. Este o adevărată călătorie a gustului, o călătorie cu dus-întors în Țara Soarelui Răsare, datorită diversității preparatelor japoneze care ies din bucătărie (Gyoza, Karaage, Gyudons etc.). Sunteți gata să mâncați într-unul dintre cele mai bune restaurante de ramen de casă din Paris? [Citeşte mai mult]
Ghido Ramen la Paris: o adresă japoneză gourmet și autentică
Considerat unul dintre cele mai populare feluri de mâncare japoneze, ramenul poate fi savurat acum la mai multe adrese pariziene, inclusiv la Ghido Ramen, care s-a deschis în această toamnă în arondismentul 10 al capitalei. [Citeşte mai mult]
Kiwamiya, excelentul ramen din Boulogne
Ramen ta fraise! Când vremea este rece, evident că visăm la supa de tăiței. Așa că plecăm să descoperim Kiwamiya, un restaurant japonez de ramen recomandat din gură în gură în Boulogne. [Citeşte mai mult]
Kodawari Ramen: Japonia se invită în inima cartierului Odéon din Paris
Pentru o imersiune totală în Japonia, mergeți la restaurantul Kodawari Ramen, situat în cartierul Odéon din Paris. Ce se găsește în meniu? O atmosferă unică, demnă de cele mai bune restaurante Yokocho din Tokyo, și ramen delicios gătit exact ca în Țara Soarelui Răsare. Ne place! [Citeşte mai mult]
Kodawari Tsukiji: incredibilul restaurant de ramen cu pește din Paris
La aproximativ trei ani de la deschiderea primului Kodawari Ramen în cartierul Odéon, o a doua adresă dedicată ramenului se deschide în capitală. Denumirea? Kodawari Tsukiji. Este o oportunitate de a vă bucura de o nouă și incredibilă experiență japoneză, care este atât imersivă, cât și gustoasă. [Citeşte mai mult]
Isshin: excelentul restaurant japonez de ramen cu decor captivant din Paris
Căutați o evadare în Japonia? Veniți și împingeți ușile de la Isshin! Situat în arondismentul 2 din Paris, acest restaurant cu decor imersiv vă oferă o călătorie minunată și delicioasă în țara Soarelui Răsare pentru a descoperi ramenul în stil Tonkotsu. Veniți să vă alăturați nouă? [Citeşte mai mult]
Kibo No Ki, restaurantul japonez de ramen și pokebowl în care probezi kimono-uri
Kibo No Ki este un restaurant japonez bun, situat la o aruncătură de băț de La Madeleine, în arondismentul 9, care oferă ramen delicios și boluri poke, precum și posibilitatea de a încerca kimono la sfârșitul mesei. Dacă sunteți în căutarea unui răsfăț original, acesta este locul potrivit pentru dvs. [Citeşte mai mult]
Kokuban: restaurantul care celebrează bogăția gastronomiei japoneze la Paris
Pentru iubitorii de otsumami, ramen, tăiței și alte specialități japoneze, mergeți la Kokuban! Deja stabilit în arondismentele 9 și 8 din Paris, acest lanț delicios are misiunea de a vă duce într-o călătorie în Țara Soarelui Răsare, cu arome din Japonia care ne înnebunesc. Faceți un tur ghidat! [Citeşte mai mult]
Ryukishin, restaurantul japonez specializat în ramen
La Ryukishin, felul de mâncare vedetă este ramen! Disponibil în toate formele și aromele, acesta îi va încânta cu siguranță pe fanii bucătăriei japoneze autentice, tradiționale. Și chiar și pe cei mai vegani dintre voi, deoarece Ryukishin oferă chiar și ramen vegan! [Citeşte mai mult]
Bucurați-vă de supa ramen!
