Saint-Germain-des-Prés este renumit pentru braseriile sale legendare și adresele burgheze, dar, din fericire, acest cartier central al Parisului are o serie de adrese mai accesibile, dar la fel de gustoase, pentru buzunarele mai mici și pentru gurmanzii grăbiți.
Acesta este cazul Galette Café, o mică crêperie de cartier care servește galettes bretone simple, crêpes de grâu și stridii. În spatele acestei adrese se află doi frați, Albane și Baptiste, care au ales să se concentreze pe produse franceze și locale. Până la urmă, nu toate crêperiile din Paris sunt la fel, nici pe departe!
De la stridiile din Cancale la cidru, atât brut cât și doux, totul aici este inspirat de Bretania și de mâncarea bună. În ceea ce privește prețurile, acestea sunt destul de accesibile pentru zonă: numărați 16,90 € pentru meniul de prânz cu galette și crêpe, 25,50 € pentru meniul cu galette și 6 stridii și 28,50 € pentru meniul gourmet cu 6 stridii, galette și crêpe. Suficient pentru a pleca cu burta plină.
În afară de meniu, prețurile crêpes și galettes ar putea da fiori pe șira spinării bretonilor nativi, dar nu vor fi o surpriză pentru parizienii adevărați. Imbatabila galette completă (11,50 €) este, desigur, disponibilă, la fel ca și rețetele mai sofisticate, cu budincă neagră tradițională (14,50 €), somon afumat cu lemn de fag (15,90 €), cârnați tradiționali la grătar (15,90 €) și andouille de Guémené (15,90 €).
Clătita noastră de hrișcă cu brânză de capră își face treaba perfect, cu mere prăjite în unt, miere de castane, nuci și vinetă de vin vechi, pentru o asociere dulce și sărată care funcționează bine. Același lucru este valabil și pentru crêpe-ul nostru cu banane și ciocolată (8 €), pe care îl înghițim cu plăcere la soare - restaurantul se deschide în întregime spre stradă, ideal pentru vremea frumoasă. Cei mai estetici se pot îndrăgosti chiar și de tradiționalele crêpes Suzette, disponibile în meniul Galette Café!
Loc
Galette Café
2 Rue de l'Université
75007 Paris 7
Site-ul oficial
www.galettecafe.fr
