Bretania vine în capitală la Maison Bretonne, o crêperie bretonă autentică, la o aruncătură de băț de celebrul carusel Saint-Paul. Nu este întotdeauna ușor să găsești o crêperie demnă de acest nume în Paris, dar la Maison Bretonne calitatea este de top, așa că poți merge acolo cu ochii închiși!
În spatele tejghelei(și în fața billig-ului) se află chef France, care a fost imersată în domeniul restaurantelor încă din copilărie și care se află deja în spatele Food Breizh din Paris, la o aruncătură de băț de Adunarea Națională. Așa că, de data aceasta, ne îndreptăm spre Maraisul inferior pentru a descoperi creațiile savuroase ale Maison Bretonne.
Decorul crêperiei, care provine în întregime de lângă Brest, amintește de o casă de familie. De asemenea, proprietarul a adus din Bretania o mulțime de produse proaspete și în mare parte organice, care, combinate, dau naștere unor rețete clasice și creative.
În meniul acestui restaurant, deschis non-stop de luni până duminică, se află doar o mână de galete bretone (ceea ce este un semn bun, să recunoaștem!), de la cea mai simplă galette completă (12 euro) la cele mai generoase creații, cum ar fi excelenta galette Founus (17 euro) cu o bază completă, plus ciuperci de pădure, slănină afumată și cârnați andouille; galette cu cârnați Molène afumați și alge marine (13 euro) sau galette vegetariană cu portobello afumat și tartar de alge marine (13 euro).
Este suficient pentru a satisface orice poftă de galettes și chiar mai mult, pentru că Maison Bretonne a ales să se desprindă de meniul clasic al crêperiei pentru a pune în valoare alte produse și specialități din Bretania, oferite ca antreuri de împărțit (sau nu). Printre acestea se numără rillettes de sardine de la farul Eckmühl (6,50 euro), o farfurie de Andouille des Dames (10,50 euro) și o farfurie de brânzeturi bretone (10,50 euro).
Nimic nu se compară cu o sticlă de cidru pentru a însoți aceste galete crocante, și ce alegere! Nu mai puțin de o duzină de cidre sunt oferite, de la cel mai dulce la cel mai brutal, cu o descriere a aromelor pentru a vă ajuta să faceți alegerea.
Pentru a încheia pe o notă înaltă, există mai multe opțiuni: o înghețată artizanală de la Jampi din Brest, un desert tipic breton (far, kouign-amann) sau, bineînțeles, o crêpe de grâu! Rămâne de văzut dacă sunteți mai degrabă de tip clasic (crepes cu zahăr, gem sau miere) sau mai gurmand. În acest caz, va trebui să optați pentru crêpe Suzette (10,50 euro), crêpe cu mere prăj ite și caramel sărat (8,50 euro) sau crêpe-ul momentului cu piersici prăjite cu rozmarin și miere (8,50 euro).
Suficient pentru a te face să vrei să mergi să iei aer curat în Bretania!
Loc
Casă bretonă
5 Rue de Rivoli
75004 Paris 4
Prețuri
Le menu : €17.5
Site-ul oficial
maison-bretonne.fr
