Ce-ar fi dacă am susține cu tărie și entuziasm - de Ziua Internațională a Drepturilor Femeii, dar și în orice altă zi a anului, este de la sine înțeles - femeile care conduc restaurantele din Paris, , care sunt adesea subreprezentate și subevaluate ?
Acum, îi putem vedea deja pe unii dintre dumneavoastră jignindu-se de un astfel de articol, întrebându-se "de ce să scoatem în evidență doar restaurantele conduse de femei?" și susținând că"un articol similar, dedicat doar bucătarilor bărbați, ar fi de neconceput" . Dar tocmai acesta este scopul: să punem în lumina reflectoarelor aceste femei, faimoase sau nu încă, care își dedică viața acestei profesii complicate de bucătar și care trebuie să lupte chiar mai mult decât bărbații pentru a o face.
Departe de noi intenția de a întocmi această listă pentru a crea o prăpastie între bărbați și femei, dimpotrivă. Este aici pentru a sublinia importanța și necesitatea diversității în lumea gastronomiei, care este posibilă doar dacă femeile bucătar sunt în sfârșit recunoscute pentru adevărata lor valoare.
Așadar, să aruncăm o privire asupra restaurantelor conduse de femei bucătar din Paris, pentru a le oferi forța și sprijinul de care au nevoie într-un moment în care acestea reprezintă puțin peste 5% din câștigătorii Ghidului Michelin.
Diwali Paris, restaurantul fusion indian și vest-indian din La Défense
Sponsorizat - Situat în Rueil-Malmaison, la doar câteva minute de Paris, în departamentul Hauts-de-Seine (92), Diwali este locul ideal pentru prânzul între colegi sau mesele de companie. Aproape de La Défense, acest restaurant oferă un cadru rafinat și o bucătărie indiană gourmet, perfectă pentru un moment de convivialitate și relaxare. Căutați un loc pentru a sărbători o zi de naștere, o nuntă sau alt eveniment privat? Diwali își poate privatiza spațiul pentru a vă face sărbătorile de neuitat. [Citeşte mai mult]
Un meniu vegetarian în fiecare miercuri la Pouliche, pentru legume gourmet de Amandine Chaignot
În fiecare miercuri, Pouliche, restaurantul lui Amandine Chaignot, oferă un meniu vegetarian surpriză care sublimează legumele și fructele de sezon cu creativitate și finețe. Este o experiență gastronomică și accesibilă care vă invită să redescoperiți legumele în toate formele lor. [Citeşte mai mult]
Slow: un nou restaurant confortabil din arondismentul 14, care oferă o bucătărie gourmet creativă!
Sponsorizat - Jean Michel, Emi și Louise vă întâmpină de marți până sâmbătă, pentru prânz și cină, precum și duminica la prânz, în acest loc cald și confortabil unde mâncărurile mici vă vor încânta papilele gustative, în inima celui de-al 14-lea arrondissement. [Citeşte mai mult]
Jamrock, bucătăria jamaicană generoasă vine la Paris!
Ce ziceți să vă aruncați cu capul înainte în bucătăria jamaicană? Exact ce trebuie, ajunge la Paris la Jamrock, un restaurant generos și picant. [Citeşte mai mult]
Lagano: restaurantul de cartier care sărbătorește bucătăria comună
Lagano și-a deschis porțile pe șic Avenue Breteuil din Paris în vara anului 2024. De atunci, acest mic restaurant, cu atmosfera sa intimă și relaxată, a încântat papilele gustative ale gurmanzilor cu bucătăria sa comună inspirată din lume, însoțită de o listă de vinuri atractivă. [Citeşte mai mult]
Kiku, renașterea izakaya-ului japonez pe Grands Boulevards
La 15 ani după marele său succes de pe Rue Richer, izakaya japoneză Kiku revine într-o versiune 2.0, la doi pași de Grands Boulevards. [Citeşte mai mult]
Buenas, un restaurant spaniol confortabil cu o atmosferă Almodovar
Intrați într-o atmosferă demnă de un film de Almodovar la Buenas, un restaurant spaniol deosebit de confortabil din Strasbourg Saint-Denis. [Citeşte mai mult]
Temple & Chapon, adresa în stil new-yorkez a bucătarului Mélanie Serre
La intersecția străzilor Temple și Chapon, chef Mélanie Serre își va deschide restaurantul în stil new-yorkez în luna martie. [Citeşte mai mult]
Groot, o delicioasă plăcintărie cu mâncare de stradă condusă de chefii de top Hugo Riboulet și Albane Auvray
Câștigătorul Top Chef 2023, Hugo Riboulet, va deschide Groot, un restaurant de street-food bazat pe plăcinte, în compania fostului său coechipier și prieten Albane Auvray. Este vorba despre confort și răsfăț! [Citeşte mai mult]
Benoit Paris, bistroul cu stele Michelin al lui Alain Ducasse de la Les Halles
Un punct de reper pentru bon vivants încă din 1912, în arondismentul 1, restaurantul Benoit Paris al lui Alain Ducasse, premiat cu stele Michelin, este o amintire încântătoare a Parisului de altădată. [Citeşte mai mult]
Ajar, bistronomie locală delicată și necostisitoare
Uitați de Le Galopin din Place Sainte-Marthe și faceți loc lui Ajar, un neo-bistro cu mâncăruri fin pregătite. [Citeşte mai mult]
Red Katz, un restaurant chinezesc tradițional într-un decor retro fabulos
Un amestec de tradiție și modernitate, restaurantul Red Katz dezvăluie un meniu care aduce un omagiu celor mai mari clasici ai bucătăriei chinezești, perfect executat într-un cadru cu adevărat fabulos. [Citeşte mai mult]
Picotte, un tur bistronomic al specialităților regionale din Franța
Din Provence până în nordul Franței, trecând prin Normandia și Indiile de Vest, Picotte promite un tur bistronomic al specialităților franceze. [Citeşte mai mult]
Bucătărie italiană de Giovanni Passerini sub un splendid acoperiș de sticlă la Hôtel des Grands Boulevards
Hôtel des Grands Boulevards ascunde un restaurant italian delicios, situat sub un splendid acoperiș de sticlă, cu un meniu conceput de bucătarul Giovanni Passerini. [Citeşte mai mult]
Faubourg Daimant, bucătărie burgheză vegetariană cu o întorsătură!
Și sunt două pentru Colectiv Daimant! După Plan D și sandvișurile sale vegane, la Faubourg Daimant e timpul pentru bucătăria burgheză și sosurile, dar 100% vegană, desigur! [Citeşte mai mult]
Trâm 130, prima masă interesantă a bucătarului Priscilla Trâm
În sfârșit! Chef Priscilla Trâm a deschis Trâm 130 pe rue Saint-Maur. Un restaurant mult așteptat. Deci, care este verdictul? [Citeşte mai mult]
Nepita, restaurantul mediteranean al Hotelului Florida, cu un meniu conceput de Amandine Chaignot
Bucătarul Amandine Chaignot este responsabil pentru meniul mediteranean de la Nepita, restaurantul din cadrul Hotelului Florida. [Citeşte mai mult]
La Trou Gascon, chef Sarah Chougnet-Strudel preia conducerea fostului bastion al lui Alain Dutournier
Ca un phoenix, instituția pariziană Au Trou Gascon a bucătarului Alain Dutournier, recompensat cu o stea Michelin, se bucură de o a doua viață sub conducerea bucătarului Sarah Chougnet-Strudel. [Citeşte mai mult]
Maison Michodière, adresa pariziană confidențială a bucătarului Hélène Darroze
Chef Hélène Darroze a deschis Maison Michodière, o adresă confidențială care poate fi vizitată numai pe bază de rezervare. [Citeşte mai mult]
Leven, mâncarea stradală kurdă în flăcări
Porniți într-o călătorie în Orientul Mijlociu la Leven, o nouă tarabă de street-food kurd din Sentier. [Citeşte mai mult]
Moom Mam, restaurantul thailandez șic din Paris
Sponsorizat - Moom Mam este unul dintre cele mai bune restaurante thailandeze din Paris. Situat în cartierul plin de viață Grands Magasins, în apropiere de Théâtre Mogador, în arondismentul 9, Moom Mam oferă un cadru modern și o bucătărie thailandeză autentică, cu o echipă 100% thailandeză. [Citeşte mai mult]
La Fontaine Gaillon, chef Marie-Victorine Manoa reinventează eleganța gastronomică
Această adresă iconică, preluată de Fitz Group în vara anului 2024, cu Marie-Victorine Manoa la conducerea bucătăriei, oferă un meniu clasic cu o nouă întorsătură îndrăzneață și o atmosferă confortabilă. Imersați-vă într-o experiență în care terroir-ul și creativitatea se întâlnesc. [Citeşte mai mult]
Moon Fusion, bucătărie fusion italo-japoneză uimitoare realizată de echipa Mugung
Echipa Mugung deschide o a doua adresă, Moon Fusion. De data aceasta, accentul nu este pus pe clasicii coreeni, ci pe bucătăria fusion care îmbină Italia și Japonia. [Citeşte mai mult]
Armande, un restaurant-caterie-patiserie fermecător unde totul este făcut în casă în Montmartre
Trebuie să vă câștigați drumul până la Armande. Trebuie să urcați pe vârful Butte Montmartre pentru a descoperi acest catering-restaurant, care servește și ca o mică patiserie, dar merită efortul. [Citeşte mai mult]
La Baignoire, cel mai bine păstrat secret bistronomic din Sentier
Discret ascuns într-o alee de pe Sentier, La Baignoire este un restaurant bistronomic care merită atenție și laude. [Citeşte mai mult]
Riv'K, sandvișuri de inspirație levantină în food court-ul Bonjour Bichat
Restaurantul Riv'K, situat acum în food court-ul Bonjour Bichat, oferă sandwich-uri generoase de inspirație levantină, realizate din pâine prăjită, în variantă dulce sau sărată! [Citeşte mai mult]
Maison Bretonne, crêperie bretonă autentică din Saint-Paul
Pentru o adevărată galette bretonă, făcută cu produse organice, mergeți la Maison Bretonne din Saint-Paul. [Citeşte mai mult]
Blossom, restaurantul liniștit cu grădină al bucătarului Anaïs Foray de la hotelul Sofitel Paris Le Faubourg.
Un cadru verde fermecător chiar în inima Parisului și un meniu natural, locavore orchestrat de chef Anaïs Foray, aici sunteți la Blossom, restaurantul hotelului Sofitel Paris Le Faubourg. Restaurantul tocmai a primit eticheta Ecotable! [Citeşte mai mult]
Iné Paris, locul pentru bentos japoneze rafinate în Strasbourg Saint-Denis
În arondismentul 9, nu departe de Grands Boulevards, restaurantul Iné îi invită pe iubitorii bucătăriei japoneze să savureze bentos generoase și rafinate pentru prânz. [Citeşte mai mult]
Oma - All Day Food, ca un brunch la orice oră din zi
La Oma - All Day Food, totul stă în nume: șansa de a mânca bunătăți dulci și savuroase la orice oră din zi! [Citeşte mai mult]
Very French Beans, cafenea, magazin alimentar și restaurant englezesc în Batignolles
O cafenea, o băcănie și un restaurant englezesc într-unul singur, Very French Beans este un magazin de delicatese cu adevărat britanic care aduce plăcinte, rulouri cu cârnați și prăjituri în Batignolles. [Citeşte mai mult]
Amâlia, doi bucătari italieni la cârma unui fabulos restaurant gastronomic
Bucătarii italieni Cécilia Spurio și Eugenio Anfuso au deschis Amâlia, un restaurant gastronomic care dă lovitura. Unul dintre preferatele noastre ale anului. [Citeşte mai mult]
Etsi - Le Bistro, taverna greco-pariziană de descoperit în arondismentul 18 din Paris
Etsi - Le Bistro este primul dintre cele două restaurante conduse de bucătarul franco-grec Mikaëla Liaroutsos. Situat la doar câteva minute de cimitirul Montmartre, Etsi vă duce la masă în Grecia. [Citeşte mai mult]
Datil, restaurantul vegetarian gourmet al bucătarului Manon Fleury
Chef Manon Fleury a făcut în cele din urmă pasul cel mare și a deschis primul ei restaurant din Paris, Datil. Cu toată gastronomia așteptându-i cu nerăbdare sosirea, ea a reușit cu brio, dezvăluind o bucătărie impregnată de naturalețe, sezonalitate și umanitate, cu mare delicatețe. [Citeşte mai mult]
Kapara, renașterea lui Balagan cu bucătarul Zohar Sasson
Balagan a murit, trăiască Kapara! Meniul s-a schimbat, dar localul și atmosfera zgomotoasă au rămas aceleași. Iar în farfuriile colorate, mâncăruri însorite concepute de Assaf Granit și executate de chef Zohar Sasson. [Citeşte mai mult]
Hanabi, restaurantul japonez al The Social Food din hotelul Hana
Shirley Garrier și Mathieu Zouhairi, alias The Social Food, se mută în bucătăriile restaurantului japonez Hanabi din hotelul Hana. Se preconizează că se va deschide în ianuarie! [Citeşte mai mult]
La Brasserie des Arts, o braserie pariziană autentică în stil tradițional
Cu o abordare proprie a marilor clasici francezi, Brasserie des Arts este gata să devină o instituție în cartierul Saint-Germain-des-Prés. O adevărată braserie pariziană, cu servicii atente! [Citeşte mai mult]
Thiou, restaurantul thailandez al lui Apiradee Thirakomen din nou la hotelul Norman
Chef Apiradee Thirakomen mută Thiou, restaurantul său thailandez emblematic din anii 2000, în Hôtel Norman, la o aruncătură de băț de Place de l'Etoile. [Citeşte mai mult]
Taco Mesa, restaurantul de taco autentic condus de bucătarul Beatriz Gonzalez
Chef Beatriz Gonzalez a deschis Taco Mesa, restaurantul său de taco din Paris. Este o veste pe care o așteptam de mult timp și se dovedește a fi un succes! [Citeşte mai mult]
Chicahualco, restaurantul mexican cu bucătărie de ultimă generație al bucătarului Mercedes Ahumada
Alertă alimentară! Chicahualco este pepita cu aromă mexicană care vă așteaptă în arondismentul 17 din Paris. Bine ați venit în restaurantul bucătarului Mercedes Ahumada, care este etalonul unei bucătării încă prea puțin cunoscute la Paris, oferind specialități care sunt rareori reprezentate în capitală. [Citeşte mai mult]
Le Rigodon, un restaurant bine educat și sensibil în cartierul Folie-Méricourt
Cele mai bune produse agricole franceze, pregătite într-un circuit scurt, în rețete simple și reconfortante, asta veți găsi la Rigodon. Iar la prânz, restaurantul oferă și o opțiune de sandvișuri la pachet! [Citeşte mai mult]
Vă garantăm că veți face niște descoperiri minunate!
