Creat în 2020 după izolare, Zincou se angajează să ofere clienților săi o bucătărie generoasă și bine lucrată sub formă de tapas de împărțit, însoțite de o selecție largă de vinuri. Meniul restaurantului conține mai mult de o duzină de tapas vegetariene, din carne și pește și aproape 40 de vinuri diferite.
Zincou face parte dintr-un grup de patru restaurante - Teillebou, Chonbou și Gegeor - situate în arondismentul 9, fiecare cu atmosfera sa unică, dar întotdeauna cu aceeași ambiție: să ofere preparate proaspete, locale, însoțite de un pahar de vin atent ales.
Meniul de la Zincou are ceva pentru toată lumea! Restaurantul recomandă 2 până la 3 farfurii de persoană. Pe partea vegetariană, cartofii prăjiți din cartofi dulci cu paprika afumată merită încercați, însoțiți de un sos cocktail de casă. Cu temperaturile care încep să scadă, ravioli Royans sunt delicioși și reconfortanți, cu crema lor de port alb și ulei de paprika afumată.
Pentru iubitorii de fructe de mare, calmarul, caracatița și supionii prăjiți la tigaie sunt o necesitate absolută. Usturoiul cremos confit cu cerneală uscată sporește gustul, în timp ce algele marine wakame adaugă o notă de aromă asiatică.
Pentru o alegere mai clasică, spatele de cod este ideal, gătit cu grijă și cu un sos ușor. Peștele poate fi însoțit de un vin alb, recomandat de unul dintre chelneri.
În ceea ce privește mâncărurile din carne, Zincou oferă un tataki de friptură de cocoș acoperit cu un sos béarnaise de mentă și bergamotă, servit generos și însoțit de praz creț prăjit și morcovi arlechin. Pentru cei care preferă carnea albă, supremul de pui cu susan se potrivește perfect cu emulsia de arahide și sucul teriyaki. Adesea însoțite de un pahar de vin roșu, tapas cu carne se savurează cel mai bine cu prietenii!
Un pic de dulce pentru a termina masa? Zincou are patru deserturi, iar alegerea noastră a căzut pe profiterole gourmet cu înghețată de vanilie și frișcă și un sos ușor de ciocolată. Aromele sunt bine echilibrate, dând naștere unei noi întorsături a profiterole-ului, un mod foarte plăcut de a încheia o masă.
Zincou este un loc în care oamenii se reunesc pentru a împărtăși mâncăruri gustoase, pregătite cu atenție. Restaurantul, deschis pentru prânz de marți până joi, oferă, de asemenea, un meniu de prânz cu tapas transformate într-un fel principal la 30 € pentru un antreu/ fel principal, 29 € pentru un fel principal/ desert și 37 € pentru un antreu/ fel principal/ desert.
Serviciul este deosebit de plăcut, iar sala de mese de culoare teracotă încălzește inima în serile pariziene de iarnă. Pentru serile mai calde, restaurantul are și câteva mese pe terasă!
Date și orar
De 4 octombrie 2024, La 31 decembrie 2027,
Loc
Zincou
50 rue Blanche
75009 Paris 9
Prețuri
Verre de vin à partir de : €6
tapas : €10 - €14
Site-ul oficial
www.zincou.fr
