Parisul și Japonia se vor întâlni la hotelul de 5 stele Hana, care se pregătește să își deschidă porțile la doi pași de Opéra Garnier în ianuarie. În timp ce decorul, realizat de neopritul Laura Gonzalez, îmbină maximalismul de la începutul secolului al XX-lea cu minimalismul japonez, sugerând un loc unic, ceea ce ne interesează în mod deosebit este restaurantul acestui hotel cu 25 de camere.
În spatele acestui nou restaurant, numit Hanabi, se află un duo pe care abia așteptam să îl cunoaștem, atât de mult încât au întors capete pe rețelele de socializare: Shirley Garrier și Mathieu Zouhairi, alias The Social Food, maeștri în arta stilului culinar, a fotografiei și a consultanței.
Din bucătăria lor open space, cei doi creează mâncăruri creative inspirate de Țara Soarelui Răsare, reunind bucătăria tradițională de bistro și gastronomia japoneză: maioneză de ouă cu susan alb și furikake Hanabi, tartar de vită cu pară nashi, salată soba cu legume murate în sos miso și multe altele.
Iar când vine vorba de băuturi, Mathieu Zouhairi, pasionat de mixologie, dezvăluie un meniu de cocktailuri creative și sake-uri pentru a închina în cinstea inimii tale.
Noi restaurante deschise în Paris în 2025
Ce ne rezervă capitala în noul an, din punct de vedere gastronomic? Iată care sunt noile restaurante de descoperit în Paris în 2025! [Citeşte mai mult]
Loc
Hanabi
17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2
Site-ul oficial
www.hotelhana-paris.com