Hanabi, restaurantul japonez al The Social Food din hotelul Hana

Parisul și Japonia se vor întâlni la hotelul de 5 stele Hana, care se pregătește să își deschidă porțile la doi pași de Opéra Garnier în ianuarie. În timp ce decorul, realizat de neopritul Laura Gonzalez, îmbină maximalismul de la începutul secolului al XX-lea cu minimalismul japonez, sugerând un loc unic, ceea ce ne interesează în mod deosebit este restaurantul acestui hotel cu 25 de camere.

În spatele acestui nou restaurant, numit Hanabi, se află un duo pe care abia așteptam să îl cunoaștem, atât de mult încât au întors capete pe rețelele de socializare: Shirley Garrier și Mathieu Zouhairi, alias The Social Food, maeștri în arta stilului culinar, a fotografiei și a consultanței.

Din bucătăria lor open space, cei doi creează mâncăruri creative inspirate de Țara Soarelui Răsare, reunind bucătăria tradițională de bistro și gastronomia japoneză: maioneză de ouă cu susan alb și furikake Hanabi, tartar de vită cu pară nashi, salată soba cu legume murate în sos miso și multe altele.

• Citește și el
• Cele mai bune și mai frumoase restaurante de hotel din Paris, adresele noastre de top
• Ma Dame, restaurantul delicat al hotelului Marignan Champs-Elysées
• Thiou, restaurantul thailandez al lui Apiradee Thirakomen din nou la hotelul Norman

Iar când vine vorba de băuturi, Mathieu Zouhairi, pasionat de mixologie, dezvăluie un meniu de cocktailuri creative și sake-uri pentru a închina în cinstea inimii tale.

Noi restaurante de descoperit în Paris în 2024
Ce ne rezervă Parisul în 2024, din punct de vedere alimentar? Iată noile restaurante pe care trebuie să le descoperiți la Paris în 2024! [Citeşte mai mult]