Adma, restaurantul bistronomic din Fontainebleau cu o aromă mediteraneană

Situat în inima orașului Fontainebleau din Seine-et-Marne, la o aruncătură de băț de castel, Adma este un restaurant bistronomic care combină arome mediteraneene într-o atmosferă caldă și prietenoasă. Deschis în februarie 2024, este condus de localnicii Quentin Hubert și Enguerrand Lecocq, care au lucrat în alte restaurante din orașul regal.

Meniul deliberat mic se concentrează pe produse proaspete, livrate zilnic fără a fi nevoie de congelator. Majoritatea produselor provin din Rungis, cu un accent deosebit pe producătorii locali, cum ar fi ouăle crescute în aer liber și cartofii francezi. În bucătărie, mâncărurile combină clasicele gastronomiei franceze cu influențe din sud, de la Marsilia la Roma via Ajaccio. Veți găsi alimente de bază precum vinaigrette de praz și maioneză de ouă, precum și specialități mediteraneene precum panisses și surprinzătorul vitello tonnato, carne de vițel cu maioneză de ton.

În timpul vizitei noastre, ne-am bucurat de pan con tomate delicat condimentat, urmat de vitello tonnato generos, apoi de un tajine al zilei cu miel confitat și arome subtile, precum și de piersica în ballotin, toate mari descoperiri. Ne plac farfuriile frumos prezentate și abundența de legume, ierburi și mirodenii care contribuie la bogăția aromelor. Raportul calitate-preț este remarcabil, cu antreuri între 6 și 13 euro și feluri principale între 14 și 23 de euro, aceasta este o adresă bună. Faptul că restaurantul este deja plin la ora 19:00 este un indiciu în acest sens.

Restaurantul Adma are două săli de mese pe două etaje. La parter, o sală clasică cu vedere la bucătăria deschisă, pentru iubitorii de autenticitate. La etaj, o sală mai convivială, ideală pentru mesele de grup și familiile care doresc să fie puțin separate.

• Citește și el
• Unde să mâncați în Seine-et-Marne (77)? Locurile noastre preferate pentru a mânca în departament
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 16 și 22 decembrie 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faceți în Paris în decembrie 2024? Descoperiți evenimentele din această lună din Île-de-France

Restaurantul Adma este deschis de joi până luni, umplând un gol pentru iubitorii de mâncare care se luptă să găsească o masă lunea în Fontainebleau. Rezervările sunt foarte recomandate pentru a profita de această adresă, care îi cucerește deja pe localnici. Cu un rating de 5/5 pe TripAdvisor, restaurantul este întotdeauna ocupat. Puteți alege o zi a săptămânii pentru o mai mare liniște.

Adma vă urează bun venit la 23 rue de France în Fontainebleau. Rezervați-vă masa la 01 64 22 29 01 și urmăriți noutățile lor pe Instagram @adma_restaurant. Restaurantul este deschis pentru prânz și cină de joi până luni. O ocazie excelentă de a redescoperi aromele mediteraneene într-un cadru prietenos și accesibil.