La doar 45 de minute de Paris, în inima regiunii Fontainebleau, am pornit să descoperim Bo Ranch, un loc unic în mijlocul pustietății, dar care dezvăluie multe comori. Restaurantul-bar, deschis de miercuri până duminică, propune un meniu generos bazat pe produse locale, pregătit de chef Alexandre Gibert. Locul este, de asemenea, un punct de întâlnire pentru pasionații de echitație, cu concursuri internaționale de reining și evenimente originale, cum ar fi Happy Horse Hours.
Când ajungi în parcare, te întrebi în ce te-ai împiedicat. Primul lucru pe care îl vezi este prima arenă de echitație a sitului, care a avut de atunci mai mulți copii. Ambiția inițială a lui Claire și Grégory Morat a fost să creeze un loc de competiție pentru acest sport ecvestru, originar din Statele Unite și încă puțin cunoscut în Franța. Ulterior, cuplul s-a lăsat purtat de noi dezvoltări, dând viață acestui imens sit de 60 de hectare.
Ne plimbăm de-a lungul arenei de echitație vaste, unde călăreții și caii se antrenează uneori. În spatele acestui manej maiestuos, se dezvăluie Club House, cu restaurantul său imens cu mai multe camere, care reușește să rămână primitor și prietenos. În interior, veți găsi o atmosferă confortabilă, la jumătatea drumului dintre o cabană de munte și o fermă cu baloți de paie. Vara, terasa panoramică este locul ideal pentru a savura o băutură în timp ce admirați apusurile de soare sublime.
Restaurantul-bar Bo Ranch este o surpriză plăcută. Ne așteptam la mâncăruri simple, în stil bistro, dar ceea ce primim sunt mâncăruri foarte fine, bazate pe produse proaspete, în farfurii frumoase, toate prezentate elegant. Bucătarul-șef, care a lucrat în câteva stabilimente fine, adoră să ne încânte atât ochii, cât și papilele gustative.
În această atmosferă caldă, vă puteți bucura de mâncăruri de firmă, cum ar fi BO Burger cu cartofi prăjiți de casă, coaste caramelizate cu Smoker sau deserturi precum mi-cuit praliné. Produsele locale, adesea cultivate în grădina proprie, îmbunătățesc fiecare fel de mâncare, garantând prospețime și arome autentice. Există, de asemenea, o listă atractivă de cocktailuri și vinuri la pahar.
În ceea ce ne privește, am început masa cu minunatele scoici în croustade pe un pat de fondue de praz și Ravioles cu ciuperci porcini și bucăți de castane.
În ceea ce privește felul principal, am fost tentați de generosul Bo Burger cu carne de vită tocată, gătită timp de câteva ore în afumătoare, și de pastele zilei, care au făcut dreptate creveților din acea zi.
Ne-am încheiat apoi masa cu Café Très gourmand și nelipsita versiune de toamnă a Petit Fontainebleau cu cremă de castane, un final dulce ideal pentru masă.
Prețurile variază între 10 € și 20 € pentru un antreu, între 18 € și 30 € pentru un fel principal și între 8 € și 12 € pentru desert. Meniuri de la 17 € la 28 € sunt disponibile la prânz, iar un meniu de 16 € este disponibil pentru copiii sub 12 ani. Experiența este completată de o listă variată de vinuri, care variază de la vinuri prestigioase la opțiuni accesibile.
Cu mesele sale mari din lemn, terasa însorită și clubul confortabil, acesta este locul perfect pentru mesele în familie sau serile cu prietenii. Zonele de distracție, precum fotbal de masă, tenis de masă și jocuri de societate, adaugă o notă de convivialitate pentru tineri și bătrâni deopotrivă.
Reining, o disciplină exigentă și elegantă a dresajului ecvestru, este sufletul Bo Ranch. Localul găzduiește competiții renumite, atrăgând călăreți din întreaga lume. Happy Horse Hours, organizate în anumite zile de miercuri, oferă ocazia de a lua masa în timp ce urmăriți sesiunile de antrenament și discutați cu călăreții.
Fie că este vorba despre o nuntă, o aniversare sau un seminar de companie, Bo Ranch oferă o mare flexibilitate, cu o gamă largă de configurații posibile. Spațiile sale calde și elegante pot fi adaptate pentru a se potrivi oricărei ocazii, garantând amintiri de neuitat.
Localul a înființat și un magazin de haine. Aici puteți achiziționa tricouri și hanorace originale.
Fie că sunteți în căutarea unui prânz romantic, a unei excursii de familie sau a unui loc pentru un eveniment privat, cum ar fi o nuntă sau un seminar, Bo Ranch are ceva pentru fiecare. Iubitorii de cai vor aprecia în mod deosebit spectacolele și concursurile, în timp ce gurmanzii vor fi seduși de calitatea mâncării.
Bo Ranch este situat în La Chapelle-la-Reine. Este deschis de miercuri până sâmbătă, de la 12:00 la 22:00, iar duminică, de la 12:00 la 16:00. La mai puțin de o oră de Paris, acest loc neobișnuit este perfect pentru o escapadă în natură care combină gastronomie, relaxare și descoperire ecvestră.
Prețuri
Desserts : €3 - €11
Entrées : €10
Menu enfant : €16
Plats : €17 - €29
Menus du midi : €17 - €28
Site-ul oficial
bo-ranch.com
Rezervări
bo-ranch.com
