De câțiva ani, francezii au portofelele înjumătățite, iar mulți dintre ei cautălocuri accesibile pentru a se răsfăța fără a fi nevoiți să își rupă PEL-ul. În Colonel Fabien, nu departe de Canalul Saint-Martin și de sediul Partidului Comunist, La Sociable și-a deschis porțile cu scopul de a mulțumi cât mai multă lume la un preț mic.
Ce înseamnă asta în detaliu? La Sociable este atât un bar, cât și un restaurant, un loc în care viața este frumoasă, cufarfurii de împărțit de la 5 €, halbe de bere locală la draft de la BapBap și Brasserie Barge de la 5 € la 7 € și cocktailuri de la 6 € la 8 €. Suficient pentru a vă menține finanțele fericite, acesta este un mare DA!
Fondatorii La Sociable au combinat această dorință de a mânca bine la un preț scăzut cu o viziune eco-responsabilă care pune mediul și oamenii în centrul abordării lor. Toate produsele provin din surse locale riguroase, decorul este alcătuit din obiecte găsite ici și colo, iar personalul este pe cât de divers, pe atât de variat. Toate sunt lucruri bune!
Meniul de la sfârșitul verii/începutul toamnei conține smochine Solilès, ricotta și nuci, acoperite cu un condiment de castraveți și măsline negre, vinaigrette de miere și garum de zer (9 €), un crostino cu șuncă și mozzarella (9 €), un fel de croque-monsieur prăjit de cel mai indecent tip, sau un vitello tonnato (13 €) împrospătat cu o mână de dovlecei subțiri, încă crocanți și ouă mimosa.
Și doar pentru că sunt accesibile nu înseamnă că sunt ieftine - dimpotrivă! Acestea sunt chiar servite cu generozitate (trei au fost suficiente pentru doi invitați) și vă puteți răsfăța cu 5 € (cartofi zdrobiți), 6 € (o caponata de sezon) sau 7 € (un ou molet cu crustă de cartofi, spanac prăjit la tigaie, sos scamorza afumat).
Cu alte cuvinte, cele mai ieftine feluri de mâncare nu sunt cele mai puțin interesante sau cele mai puțin elaborate, așa cum se întâmplă adesea în restaurantele pariziene. Același lucru este valabil și pentru deserturi, cum ar fi acest brownie à l'assiette (9 €) cu un polonic de mascarpone și Reine-Claude.
O bucătărie vioaie și generoasă care nu ia clientul de prost. Și ca să ne revanșăm, vom bea un pahar de vin natural selectat de Soif, crama din Pigalle!
Rețineți că restaurantul este deschis doar pentru cină, iar în zilele însorite, vă sfătuim să ajungeți devreme: terasa (imensă) este pur și simplu plină!
