Cartierul Motte-Picquet primește un nou suflu de viață odată cu deschiderea în vară a unui restaurant nou-nouț, o schimbare binevenită față de braseriile tradiționale din zonă. Denumit Abstinence, acest nou restaurant cu decorul său elegant vă invită să vă întâlniți cu prietenii și să savurați o mâncare bună după luni lungi de abstinență!
Bucătarul-șef de la cârmă vă va fi probabil familiar, deoarece este Lucas Felzine, fostul bucătar al Ze Kitchen Galerie alături de William Ledeuil, iar acum bucătarul-șef al restaurantului Uma din Paris.
În ceea ce privește meniul, Abstinence optează pentru convivialitate, cu o multitudine defeluri de mâncare de împărțit, unele mici, altele cu adevărat generoase. Instalați-vă sub frumosul acoperiș de sticlă sau pe terasa însorită și descoperiți bucătăria lui chef Lucas Felzine!
Începând cu sparanghelul alb excelent din Landes, iasomie și gălbenuș de ou confiat (14 €), crema de anghinare delicat condimentată cu trufe de vară și ardei prăjiți (13 €) și mimosa de ou cu maioneză acoperită cu o lingură generoasă de caviar (28 €). În general, este o modalitate excelentă de a vă pune picioarele și gura în mișcare pentru restul mesei, care promite să fie o experiență încântătoare.
Urmează gnocchi cu mazăre și gorgonzola (12 €), care sunt un adevărat deliciu, și mini-burgeri gastro cu adevărat originalicu mămăligă (22 €), însoțiți de o atingere de hrean pentru un plus de prospețime și baby spanac pentru prospețime, terminând cu caracatița la grătar cu cremă de dovlecel și castravete (26 €).
Desigur, prețurile nu sunt cele mai ieftine din zonă, dar dacă preferați să aveți încredere în bucătarul-șef cu ochii închiși, există un meniu zilnic la 35 € care se schimbă în funcție de ce este disponibil și de ce îi place bucătarului-șef Lucas Felzine!
Pentru cei pasionați de dulciuri, nu uitați de churrosurile cu banane și ciocolată (9 €), care vă aduc amintiri plăcute de la târgurile de vară, sau de înghețatele și sorbeturile originale preparate la fața locului.
Seara, atmosfera se schimbă,Abstinence fiind transformat într-un bar de vinuri cu aproximativ cincizeci de sticle fine naturale, organice și biodinamice, precum și cocktailuri de firmă .
O adresă minunată de descoperit în această vară!
Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, consumați cu moderație.
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
Loc
Abstinență
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Site-ul oficial
abstinenceparis.com
