Ați avut vreodată șansa de a gusta sushi adevărat, preparat de un adevărat maestru de sushi într-un sushiya demn de cele mai bune restaurante de sushi din Japonia? Dacă v-ați dorit vreodată să faceți pasul cel mare și să descoperiți adevărata bucătărie japoneză, atunci îndreptați-vă spre arondismentul 18!
Pe înălțimile din Montmartre, restaurantul Sushi Shunei tocmai și-a deschis porțile sub impulsul lui César Mourot și Paul Dupuy. După o sută și ceva de călătorii în Japonia în ultimii zece ani, cei doi prieteni și-au dat seama de o evidență: era imposibil să găsească la Paris un sushiya care să le ofere aceleași emoții ca cele pe care le-au trăit la Tokyo sau în alte orașe din arhipelag. Sushi-ul parizian este adesea preparat cu orez prea dulce și pește uneori prea gros.
Și astfel s-a născut Sushi Shunei. Într-un cadru minimalist și dezordonat, așezat în fața maestrului de sushi sau la o masă cu prietenii - o diferență notabilă față de adevăratele sushiya japoneze - Sushi Shunei vă invită să faceți o călătorie în compania bucătarului Shunei Kimura, care trăiește la Paris de 40 de ani. Meniul include nigiri-sushi preparați de bucătar în funcție de captură și de sezon, cu șalău, doradă, creveți, macrou și anghilă .
Însoțit de un ceai, un vin bio sau un pahar de sake, pentru o experiență completă!
Date și orar
De la 8 iunie 2021,
Loc
Sushi Shunei
3 Rue Audran
75018 Paris 18
Site-ul oficial
www.sushishunei.com
Rezervări
www.sushishunei.com
