Assinie, elegantul restaurant african din arondismentul 17 din Paris, vă trezește papilele gustative

Situat în arondismentul 17 din Paris, restaurantul Assinie vă invită la o călătorie culinară între Coasta de Fildeș și Franța. După un incendiu în decembrie anul trecut, restaurantul a renăscut pentru a oferi o experiență senzorială unică chiar în inima Parisului. Cu noul său decor și bucătăria colorată, acest restaurant este un omagiu adus Africii de Vest.

Plecăm în arondismentul 17 din Paris pentru a descoperi Assinie, un restaurant african care a renăscut din cenușă. Din exterior, nimic nu sugerează că interiorul are o atmosferă confortabilă, așa că vă facem un tur al acestui loc care combină mâncarea bună și aromele din alte părți.

La Assinie, fiecare detaliu evocă Coasta de Fildeș, inspirat de stațiunea marină ivoriană cu același nume. Acesta are spiritul cald al unui sat în care familiile și prietenii se reunesc pentru momente memorabile, între uscat și mare, într-o atmosferă prietenoasă. Fondatoarele, surorile Fleur și Isabelle Beke, își pun dubla cultură în slujba unei bucătării sincere, bogate în arome și mirodenii, care vă invită să vă cufundați în aromele Africii de Vest.

Localul are două etaje: primul, cu mese de diferite dimensiuni de o parte și de alta și un bar central la capătul sălii, și al doilea, dedicat grupurilor și familiilor, pentru mese de tip cocooning. Acesta este etajul ideal pentru mese de afaceri, zile de naștere sau întâlniri de familie.

De la început, iubitorii de arome exotice vor fi încântați de pastele de pește sau carne, salata de avocado cu creveți sau inevitabilele aripioare de pui picante. Aceste aperitive sunt perfecte pentru cei care doresc să încerce diversitatea bucătăriei africane. Assinie oferă, de asemenea, o gamă de tapas, ideale pentru a fi împărțite cu prietenii sau în duo, mai ales atunci când nu știți ce să alegeți. Este alegerea ideală pentru a gusta un pic din toate. Atenție însă, este copios, iar nouă ne-a plăcut. Servește cu un cocktail destul de exotic și ești la soare cu papilele tale gustative.

Pentru felurile principale, restaurantul oferă specialități precum căpitanul Assinie fiert sau Garba, un fel de mâncare tipic ivorian realizat cu pește la grătar și semolă de manioc. Iubitorii bucătăriei senegaleze vor găsi, de asemenea, celebrul Yassa cu pui sau pește, însoțit de ceapă fiartă, în timp ce mafé-ul de miel, cu sosul său din pastă de arahide, îi va încânta pe iubitorii de arome bogate și cremoase. Noi am fost seduși de bibanul de mare fiert cu arome bogate și de mafé-ul generos de miel.

Restaurantul oferă, de asemenea, o gamă largă de garnituri, inclusiv orez, chipsuri de cartofi dulci,attiéké (semol de manioc aburit) și igname prăjite. Fiecare dintre aceste garnituri are propria sa textură și aromă unică, astfel încât puteți varia preparatele în funcție de gusturile și dorințele dumneavoastră.

Alegerea de deserturi este limitată, dar nu ratați perla de mei în iaurt îndulcit (Decuê), care combină prospețimea și dulceața pentru un final ușor al mesei. Tortul de ciocolată și înghețata de vanilie cu coulis de caramel sunt de asemenea disponibile pentru cei care preferă deserturile mai tradiționale, dar întotdeauna cu o notă africană.

Assinie este o punte între două culturi, un loc în care patrimoniul african este sărbătorit, rămânând în același timp înrădăcinat în dinamismul Parisului. Pentru iubitorii de descoperiri culinare și experiențe autentice, aceasta este o adresă de reținut în arondismentul 17. Restaurantul vă invită să savurați fiecare îmbucătură, să vă lăsați purtați de arome necunoscute și să vă bucurați de un decor cald, colorat, pe o muzică care vă poartă într-o călătorie.

Fie că veniți cu familia, prietenii sau pentru o ocazie specială, Assinie oferă o adevărată evadare a gustului în Paris.