Les Fabricants: restaurantul cu mâncăruri reconfortante, generoase și la prețuri accesibile

Cine spune că trebuie să spargi banca pentru a găsi un restaurant bun în Paris? Astăzi, vă prezentăm o adresă bună care dovedește exact contrariul. Mergeți în arondismentul 11 al capitalei, la adresa 61 rue Jean-Pierre Timbaud, pentru a descoperi Les Fabricants, un restaurant casual care a devenit o adevărată instituție în acest cartier.

Cadrul este tipic unui bistro parizian: bănci lungi, mese din lemn, un tejghea mare și ardezii pe perete. Atmosfera este prietenoasă și relaxată. Această adresă, la fel de bine cunoscută de parizieni ca și de străini, ne reunește în dragostea pentru specialitățile din sud-vest. Echipa este în mod clar pasionată de profesia lor și oferă o primire călduroasă cu un mare simț al umorului, iar buna lor dispoziție este contagioasă.

Meniul à la carte oferă prețuri accesibile și mâncăruri reconfortante. Pentru cei care au un buget mai restrâns, cartofii oferiți la prețuri cuprinse între 5 și 11 euro sunt o adevărată afacere pentru o farfurie generoasă la un preț mic și fără judecată. Ni se promite mâncare gătită în casă, cu posibilitatea de a ne adapta la diferite diete: vegani, alergii, fără gluten etc. Toată lumea este binevenită aici pentru a se bucura de un moment plăcut. Restaurantul nu acceptă carduri de credit, dar puteți plăti în numerar, bonuri de masă sau cecuri!

Având în vedere generozitatea felurilor de mâncare, echipa nu ezită să vă avertizeze dacă sunteți în pericol de a mânca mai mult decât puteți mesteca atunci când comandați - o abordare responsabilă atât față de client, cât și față de risipa alimentară. Bineînțeles , este posibil să vă luați lucrurile cu punga pentru câini. În ceea ce privește băuturile, lista de vinuri oferă prețuri foarte accesibile, o sticlă nu costă mai mult de 20 de euro, iar restaurantul subliniază, nu fără umor, că "pentru vinurile mai elegante, se plătește nota de plată".

• Citește și el
• Săptămâna viitoare 23-29 decembrie 2024 la Paris: ieșiri gratuite sau la preț redus
• Ce să faceți în Paris în decembrie 2024? Descoperiți evenimentele din această lună din Île-de-France
• Revelionul 2024-2025 la Paris: petreceri pe 31 decembrie 2024 în funcție de arondisment

Una dintre vedetele de neratat ale meniului esteescalope de veau Montagnarde, un fel de mâncare în sos format din mai multe straturi: mai întâi un pat de cartofi fini, pe care se așează bucata de carne însoțită de o doză bună de cantal, pe un strat de șuncă de țară, totul acoperit cu un sos de ciuperci. Un must-try monstruos de gustos, mai ales în zilele reci!

Și cum aici ne aflăm în sud-vestul Franței, iubitorii de rață pot fi siguri că există pentru toate gusturile! Fie că este vorba de pavé, de mușchi, de piept de rață sau de confit, depinde de dumneavoastră cum preferați să vă bucurați de această pasăre foarte gustoasă din Franța. Pentru noi, este vorba de un picior confit cu pulpă fondantă, însoțit de ciuperci porcini, o salată și cartofii emblematici ai restaurantului.

Pentru desert, meniul este atât delicios, cât și indulgent, cu insulă plutitoare, mousse de ciocolată, tort basc și cremă de caramel, toate luptând pentru prim-plan. Apoi, există clafoutisul zilei, în acest caz cu mango și zmeură, și nu ne zgârcim la fructe! Cu o textură moale, care se topește în gură, dar suficient de fermă pentru a se menține, această rețetă are un nivel de măiestrie care ar putea eclipsa bucătăria bunicilor noștri.