De ce să nu încercați un restaurant original, imersiv, pentru o experiență ieșită din comun? EphemeraGroup și-a propus să ofere restaurante concepute în jurul unei teme specifice, cu decoruri și proiecții spectaculoase. Este un concept care poate fi găsit deja în alte țări, dar care este acum disponibil într-un mod accesibil și la prețuri accesibile.
În spatele Ephemera se află un trio de excepție. Annaïg Ferrand, Loris De Vaucelles și Jade Frommer, proaspeți absolvenți ai Institutului Paul Bocuse, au decis să lanseze primul lor restaurant efemer imersiv la Lyon în 2019, pentru un weekend. Acesta a fost unsucces imediat și a fosturmat la scurt timpde instalarea unui al doilea restaurant efemer imersiv, care, de asemenea, a fost rapid umplut până la refuz. Acest lucru a dus la creareaEphemeragroup, cu scopul de a dezvălui mai multe restaurante imersive.
Așa a luat naștere primul restaurant imersiv din Paris. Acesta vă așteaptă într-o încăpere ascunsă din MK2 Bibliothèque din arondismentul 13, pentru a vă duce sub ocean!
@sortiraparis. com Noul loc de neratat din #Paris! #sortiraparis #bonplanparis #restaurantparis #restoparis #restoparis #parisinsolite #insoliteparis #bonsplansparis ♬ MOMENTE DIN VIAȚĂ - Turreekk
Under the Sea by Ephemera este numele acestui prim restaurant parizian imersiv. De la mese la podeaua animată, trecând prin vegetația și coralii de pe tavan, vă scufundați la 20.000 de leghe sub mare. Într-un spațiu de 700 m2 cu aproximativ o sută de locuri, veți descoperi panouri presărate cu proiecții în toată sala, dezvăluind diferite tablouri care evoluează pe parcursul mesei. Aperitivul începe cu balene, antreul este însoțit de fauna fabuloasă a recifurilor colorate, în timp ce felul principal este însoțit de rechini , iar desertul de meduze frumoase și fermecătoare. Finalul este un tablou exploziv și ritmat.
Restaurantul este deschis pentru prânz și cină. Tânărul bucătar asociat, Loris de Vaucelles, care a lucrat în bucătăriile lui Thierry Marx și Sylvestre Wahid, și echipa sa de 20 de persoane, oferă preparate locale, de sezon. Peștele, vedeta farfuriilor sale, provine din pescării franceze durabile. Alături de restaurant se află barul, de asemenea imersiv, unde puteți savura o băutură în timp ce savurați tapas concepute, de asemenea, în jurul temei oceanelor, desigur... Meniul este accesibil pentru acest tip de concept. De fapt, prânzuri sau cine în decoruri animate somptuoase există deja în străinătate, dar sunt concepte în care portofelul suferă adesea o cură de slăbire.
În timpul vizitei noastre, am putut degusta rețete menite să ne transpună în adâncurile mării. După un amuse bouche de praz și alge marine, am fost seduși de păstrăvul somon în gravlax, samphire murat și țelină cu emulsie de tarhon.
La felul principal, am descoperit dorada la grătar marinată în semințe de fenicul, însoțită de un surprinzător cannelloni de anghilă și sfeclă roșie. Întregul fel de mâncare este acoperit cu un sos de sfeclă roșie cu unt.
În cele din urmă, există un desert încântător care combină gelatină de lămâie, confit, mousse de citrice și înghețată, bezea și supreme de grapefruit și o mică madeleine de lămâie pentru a termina.
Pe scurt, acesta este un concept surprinzător și atipic pentru o experiență culinară deosebită în Paris. Și dacă asta nu este de ajuns, Ephemera are acum o a doua adresă pariziană în arondismentul 11: Stellar. De data aceasta, ne duc la infinit și dincolo de el, oferindu-ne o masă cu capul în stele!
Stellar, restaurantul imersiv al Ephemera din Paris care te duce în spațiu
Ați auzit vreodată de Ephemera, primul restaurant imersiv din Paris? Acest concept neobișnuit va atrage cu siguranță fanii experiențelor originale în capitală. Din 25 aprilie 2023, o a doua adresă ne duce mai aproape de stele: Stellar! De data aceasta, ne poartă în spațiu cu un meniu care promite să fie spațial! [Citeşte mai mult]
Date și orar
De la 14 martie 2022,
Loc
Biblioteca MK2
128/162 av. de France
75013 Paris 13
Prețuri
Tapas au Bar : €12 - €15
Fourchette carte : €30 - €50
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
ephemerarestaurant.com
Rezervări
ephemerarestaurant.com
Stellar, restaurantul imersiv al Ephemera din Paris care te duce în spațiu
